Hogyan lehet jól főzni a csicseriborsót - 8 lépés
A csicseriborsó Számtalan nagyon hasznos tulajdonságuk van testünk számára, például emésztési és vizelethajtó tulajdonságokkal. Hasonlóképpen magas fehérjetartalma és telítetlen zsírsavai lehetővé teszik a vér koleszterinszintjének szabályozását. Hüvelyeseként azonban magas fokú kalóriát is tartalmaznak, ezért nem tanácsos visszaélni a fogyasztásukkal. Azok főzéséhez először meg kell főzni őket. De tudod, hogyan kell megfelelően csinálni? Olvassa tovább ezt a OneHowTo cikket, és fedezze fel hogyan lehet jól főzni a csicseriborsót.
A csicseriborsó főzése előtt meg kell tedd ázni legalább 12 órán át a hűtőszekrényen kívül, hűvös, nedvességtől mentes helyen. Ha meleg vízben hagyjuk őket, valószínűleg 10 óra múlva készen állnak a főzésre. És ha inkább hűtőszekrényben hagyjuk őket, akkor 24 órán át hagynunk kell őket. A csicseriborsót teljesen be kell fedni vízzel.
Ha a csicseriborsó áztatásához használt víz nagyon kemény és nagy mennyiségű meszet tartalmaz, akkor lehetőségünk van hozzáadni egy teáskanál szódabikarbónát. Természetesen óvatosnak kell lenni a hozzáadott bikarbonát mennyiségével és a csicseriborsó áztatásának idejével, mivel ez a termék megváltoztathatja ízét, ha a becsültnél hosszabb ideig hagyjuk őket. Ha hozzáadjuk a bikarbonátot, akkor általában 8 óra alatt készen állnak.
Ha szeretné, adhat egy kis sót a pihenőidőben, de a legjobb, ha a főzés utolsó perceiben teszi. Ami az egy főre eső csicseriborsó mennyiségét illeti, az az elkészítendő ételtől függ. Ha főzni akarja őket, hogy egyetlen ételként szolgálják fel, néhányat 100g személyenként útmutatásként szolgálhat. A pihenőidő múlásával látni fogja, hogy a csicseriborsó növekszik.