Hogyan lehet kijavítani a vágott majonézes étterem versenypályáját
A bolti majonéz nem helyettesíti a krémes, bársonyos házi majonézt. Próbálja ki egyszer a házi majonézt, élénk, friss citrom enyhe érintésével, ez a csodálatos szósz gazdagabb, mint bármely más termék, amelyet a boltban talál, és lehet, hogy nem szeretne újabb korsót venni.
Az a jó, hogy otthon csinálod a semmiből a dolgokat, az az, hogy megcsinálhatod őket úgy, ahogy neked tetszik. Ugyanez vonatkozik saját alapszószok, például majonéz készítésére is. Sűrűvé teheti szendvicsre kenhető, vagy vékony salátához vagy szósz alapjához.
A majonéz elkészítése azonban nehezebb, mint gondolnánk. A házi majonéz, csakúgy, mint sok más jó dolog, türelmet és gondoskodást igényel. Ha túl gyorsan adsz hozzá olajat, ha túl gyorsan habversz, vagy ha túl sok olajat adsz hozzá, a szósz összeomlik és olajos rendetlenséggé válik.