Hogyan lehet pizzázni, hogy kevésbé "bűnös" legyen?

Kulcsok a legjobb csomagolás kiválasztásához vagy házi készítéséhez egészségesebb összetevőkkel és mennyiségekkel

Kenyér, paradicsom és sajt. Így nézve nem tűnik támadásnak a kiegyensúlyozott étrend ellen. Amikor azonban pizzát eszünk, e három összetevő alapján szinte mindig bűnösnek érezzük magunkat. «Eredetileg a pizza kevés liszt, paradicsomalap és sajt. Ez még mindig szendvics. Az egészségtelen nem az. De ócska élelmiszer-termékké változtattuk "- mondta Jesús Román, a Spanyol Dietetikai és Élelmiszertudományi Társaság (Sedca) tudományos bizottságának elnöke az ABC-nek.

Három márka, két csomagolt és egy kiszerelésű pizza elemzése után a táplálkozási szakértő arra a következtetésre jutott ezekben a termékekben nincs elegendő mennyiségű zsír és só. "Vannak olyan pizzák, amelyek csak egy személy napi zsírszükségletének 16% -át teszik ki, de vannak olyanok, amelyek akár 48% -át is biztosítják" - mondja a jelentés. Ezen túlmenően a zsír legnagyobb része telített, mivel a sajton kívül a tésztában az olívaolaj helyett általában más zsírokat, például pálmaolajat használnak, amelyek megkönnyítik az elkészítést és kényelmesebbé teszik a termék fogyasztását. de nem szívegészségesek.

Ami a sót illeti, 200 gramm elkészített pizza adagjában 36% és 70% között találhatjuk azt, amit legfeljebb be kellene szednünk. "Ez a legolcsóbb aroma" - magyarázza Jesús Román, aki szorgalmazza ezen mennyiségek csökkentését. [Ellenőrizze az ételben elrejtett sót]

Ha az elkészített pizza egy adagjához üdítőt és fagylaltot adunk, ehetünk belőle 1000 kalória egy ülés alatt. Igazán nagy mennyiség egyetlen étkezéshez, ha figyelembe vesszük, hogy a kiegyensúlyozott étrend kb Napi 2000 kalóriát férfiaknál és 1800 kalóriát nőknél. Ezen túlmenően ennek az energiának 45-55% -ának szénhidrátból kell származnia, 15-25% -nak fehérjékből és 25-35% -nak az összes zsírból kell származnia a Fesnad-Seedo konszenzus szerint.

---