Hogyan működnek a szénhidrát blokkolók, és miért nem szabad őket felügyelet nélkül elvinni?
Ez az egyik legnépszerűbb természetes fogyókúrás kiegészítő. A neve, a szénhidrát blokkolók, arra utalnak nagyon csábító ígéret. Hirtelen egyfajta ideális világba képzeljük magunkat, amelyben mehetünk lilára tésztából, pizzából, chipsből és édességből anélkül, hogy elhíznánk (A „fesztivál” egészségi következményei egy másik történet) köszönhetően egy pirula alakú szuperhős mindenható hatásának, kiküszöböli testünkben a hidrátok nyomát.
Kedves lenne, igaz? Lehet, de, mint általában mindenkivel történik „parancsikonok” vagy csodálatos megoldások, a valóság az, hogy nem az.
De menjünk részenként. Mik azok a szénhidrát blokkolók? "Ahogy a nevük is mutatja, ezek olyan kiegészítők, amelyek lehetővé teszik számunkra az elfogyasztott szénhidrátok kalóriatartalmának csökkentését, a keményítő megemésztéséhez szükséges enzimek blokkolása"- magyarázza de Lina Robles, a Sanitas La Zarzuela Egyetemi Kórház (Madrid) táplálkozási szakértője.
Mit tesznek azért, hogy gátolják a keményítők emésztését, megakadályozva, hogy cukorrá váljanak? Robles lebontja a működési „mechanizmust”, amelyet azok, akik a hatékonyságra fogadnak, kevés tudományos dokumentációval támogatják. "Általában tartalmazzák fázisolamin (fehér babból kivont), amely alfa-amiláz inhibitor. Ez az enzim a nyálban termelődik, és a szénhidrátokat apró molekulákra bontja, hogy a test felszívja őket. A fázisolamin blokkoló hatása okozza Az emésztetlen szénhidrátok közvetlenül az emésztőrendszerbe juthatnak, hogy a székleten keresztül távozzanak"mondja Robles.