Hogyan szervezze meg a konyháját, hogy megtanulja, hogyan kell enni jobb Vogue Spain
Igen, a kamrád, hűtőszekrényed és fagyasztód rendezett tárolása, valamint az a hely, ahol főzsz, befolyásolják azt a vágyadat (vagy annak hiányát), hogy egészségesebben táplálkozz, mint azt elképzelheted
Marie Kondo meggyőzött bennünket arról, hogy egy felesleges tárgyaktól mentes szervezett otthon boldoggá tesz minket. Egy maximum, amelyet a szekrényeinken túl bármely helyiségbe extrapolálhatunk, beleértve a szobát is konyha. A különbség az, hogy ebben a szobában nemcsak a jobb érzésről van szó, hanem arról is, hogy milyen egyél jobban, két dolog tulajdonképpen kéz a kézben jár. Bár nyilvánvaló, hogy a szokásaink abszolút hibáját nem csak kamránk rendezetlenségének okolhatjuk, szervezettségének foka - vagy annak hiánya - jobban befolyásolja, mint képzeljük. Mivel a egészségügyi edző Beatriz Larrea, „Az egészséges döntések és gyakorlatok otthon kezdődnek. Ébredésünk pillanatától kezdve minden egyes lépésünk a nap hátralévő részét jelöli, és szokásunkká és rituálénkká válik, egy irányba vezetve minket. Ezeket a döntéseket nagyban befolyásolja mennyire vonzó időt tölteni a konyhában, és mivel képes megszervezni kamráját vagy hűtőszekrényét és ételeit".
Mielőtt azonban belépnénk a tiszta szervezetbe, fontos tudni, hogy milyen típusú vásárlást és milyen típusú ételt kell megtartanunk, és melyeket - ahogy Marie Kondo mondaná - köszönetet mondanánk nekik, és el kellene távolítanunk a hűtőnkből. A vásárláshoz Beatriz Larrea rámutat, hogy „az egyik leghatékonyabb stratégiánk van heti menetrend kialakítása, Ha összeállít egy listát a héten az összes étkezéséről, több szempontból is hasznára válik: nincs helye a "Nincs semmi, így rendelek egy pizzát" -nak, és amikor elmegy a szupermarketbe, nem gondol arra, hogy mi vagy sóvárogni és enni is tudna, de egyenesen oda fog térni, amire már tudja, hogy ki kell lépnie a listáról. Miután megszervezte, megteheti az úgynevezett szakaszos főzés, ahol heti egy napot szentel az alapvető előkészületeknek. "Ami már otthon van, az egészségügyi edző rámutat, hogy a szervezés megkezdése előtt fontos, hogy mindent átnézzünk, ami van a kamrában és a hűtőszekrényben:" Dobd el olyan dolgokat, amelyek túl vannak a lejárati időn, megszabadulni az egészségtelen ételektől például sütik, burgonya, zsemle, fagyasztott pizzák stb. majd tisztítsa meg és töltse meg hüvelyesekkel, dióval, teljes kiőrlésű gabonákkal, teljes kiőrlésű kenyérrel és magvakkal ".
Ezenkívül rámutat, hogy az egészségesebb táplálkozás céljának elérése érdekében a legjobb, ha nemcsak rendezett hűtőszekrény van, hanem helyezzen zöldségeket jól látható helyre, mert "pszichológiailag fontos adjon vizuális elsőbbséget annak, amit leginkább szeretne enni, amelyeknek gyümölcsöknek és zöldségeknek kell lenniük ”. Hasonlóképpen, kevésbé szó szerinti szinten Larrea rámutat, hogy a konyha színe is releváns, ezért azt javasolja, hogyolyan színűre festse a konyháját közvetítse a nyugalmat és a jólétet, mint világos árnyalatok vagy fehér. A sárga a napot jelképezi, a kék a nyugalmat és a békét, a zöld az egészséget, a fehér pedig a békét ”. Éppen ellenkezőleg, arra figyelmeztet, hogy ne használjunk "élénk színeket, mint például a piros vagy a narancs, mivel arra hívnak, hogy egyél többet".
És bár nyilvánvalóan nem mindenki választhatja meg a konyhája kinézetét, az egészségügyi edző számára az ideális környezet „fehér és napos lenne. Hely a vágáshoz és az előkészítéshez, tiszta asztallal, hogy a gyerekek zöldséget és gyümölcsöt vághassanak, és elegendő hely a család összegyűjtéséhez ”. Az igazság az, hogy bár általában nem kapcsoljuk össze az esztétikát és a rendet ételeinkkel, ennek több köze van, mint gondoltuk. "Az otthonunkon kívül nagyon nehéz, mert hirdetési kampányok bombázzák, szupermarketekben egész folyosók vannak, amelyek egészségtelen ételeket szolgálnak fel, élénk színekkel és képekkel, amelyek felhívják a figyelmünket" - mondja Larrea. „Mindezt a vállalatok és a multinacionális cégek ismerik, ezért nagyon sokat fektetnek abba, hogy minden érzékszervünket átéljük és meggyőzzünk arról, hogy el kell fogyasztanunk az ételeiket, ezért az ellenkezőjét kell tennünk otthonainkban. Kiemelten kezelje az egészséges ételeket, keressen sokféle színű és ízű ételeket, tegye azokat oda, ahol láthatjuk őket, számoljunk az éhséggel és a vágyakozással egészséges ételek elkészítése, a konyha és a kamra rendben tartása", Befejezi.
Annak érdekében, hogy a táplálkozási edző beszéljen erről a sorrendről, és olyan teret érjen el, amely valóban meghív bennünket arra, hogy benne legyünk és egészségesen táplálkozzunk, María Gallay szakmai szervező megadja nekünk a kulcsokat a konyha megszervezéséhez, hogy a kamránk teljesen funkcionális tér legyen.
Az élelmiszerek tárolása
A Pinterest és az Instagram láza meggyőzött minket arról, hogy amikor a konyha megszervezéséről beszélünk, a legjobb ötlet az, hogy olyan üvegedényekre fogadunk, amelyekben az összes étel látható. És bár kétségtelenül ez a legesztétikusabb lehetőség, María Gallay rámutat, hogy nem ez a leginkább ajánlott: „Támogatom a mindent hagyjon az eredeti csomagolásában, ily módon nem szennyezi a terméket, mindig tudja, mi az, és a lejárati idő sem veszett el ”. Rámutat azonban arra, hogy van néhány kivétel, bár nem feltétlenül, "a mindennapi termékeket, például a sütiket, sót vagy olajat át lehet helyezni egy dobozba vagy légmentesen lezárt edénybe, amelyet rendszeresen meg kell mosni és hagyni kell, hogy száradjon".