Hogyan válasszunk egészséges joghurtot - Jobb az egészséggel
Menjen el a szupermarket hűtött folyosójához és az egészséges joghurt kiválasztása valóban nehéz feladat lett. A joghurt sokféle márkájához és ízéhez hozzá kell adnunk az összes funkcionális "együtt" és "nélkül", ami eszünkbe juthat.
Hasonlóképpen, kénytelenek vagyunk áttekinteni a címkén szereplő összetevők listáját és sokszor nem teljesen világosak számunkra. Mit kell figyelembe venni a jó választáshoz? Itt részletezzük.
Mi a legegészségesebb joghurt?
Kezdésként térjünk egyenesen a lényegre: A legjobb joghurt, amelyet választhatunk, az az egész, édesítetlen joghurt. Nem érdekel minket egyetlen joghurt sem "val vel" sem joghurtot "nélkül".
A jó joghurt összetevőinek csak kettő lehet: tej- és tejsavas erjesztés. Tehát mindaz, ami elkerüli ezt az egyszerű formulát, nem tekinthető jó választásnak a mindennapi ételeinkhez.
A joghurtok táplálkozási tulajdonságai és előnyei
Ha tudjuk, hogyan válasszunk egészséges joghurtot, az előnyökkel járhat egészségünk számára. A joghurt olyan élelmiszer, amely sok tápanyagot tartalmaz és hogy problémamentesen része lehet az egészséges és kiegyensúlyozott étrendnek.
Bár tápanyag-összetétele a tehén-, juh- vagy kecsketejjel készültek között változhat, általában elmondhatjuk, hogy:
- Magas biológiai értékű fehérjék.
- Telített zsírok.
- Kalcium és foszfor.
- A- és D-vitamin.
A tápláló étel mellett a joghurt egyik fő előnye, hogy nagyon gazdag probiotikumokban. Jelentős mennyiségben tartalmaz jótékony baktériumokat, főleg laktobacillusok Y streptococcusok, amelyek pozitív hatással vannak a testre, nem csak bél szinten.
Az észak-amerikai Gastroenterology Clinics folyóiratban megjelent tanulmány szerint a probiotikumok bevitele alacsonyabb gyulladásos bélbetegségek kockázatával jár.
Ezenkívül, bár kissé savas ízű, nagyon könnyű és emésztő étel. Még a laktóz-intolerancia problémájával küzdők számára is sokkal jobb, mint a tej a laktózt a baktériumok lebontották.
Végül meg kell jegyezni, hogy fehérjeinek és zsírjának köszönhetően kielégítő étel, diétát követő emberek számára is fogyás céljából.
Milyen joghurt egészségtelen?
A joghurt összes előnyének kihasználásához egészséges joghurtot kell választanunk. Vagy mi ugyanaz, ne fogyaszd azokat olyan opciók, amelyek nem lehetnek általános használatban. A legrosszabb lehetőség a magas cukortartalmú joghurt, a sovány és a tejből készült desszert.