Hogyan viselkedjünk, ha gomba mérgezésre gyanakszunk - Diario de Gastronomía Cocina, vino,
Minden évben, amikor beköszönt az ősz, esős években gyakrabban, a sürgősségi szolgálatok olyan embereket látnak el, akik olyan akut jellegű tünetekkel küzdenek, amelyek megfelelhetnek a gombák, általában gombáknak való mérgezésnek.
A mérgezés általában annak az amatőrnek a hibája következménye, amelyet egy amatőr követett el, aki, mivel nem tudott eléggé a megjelenésükről, összetévesztheti őket az ehető fajokkal, mivel gyakran hasonló szempontok, alakok és színek, méretek vagy növekedési élőhelyek vannak, ezért nagyon egyszerű összekeverni őket, hacsak nem szakértő vagy az azonosításban. Fogyasztása és a kollekció iránti vonzalma az utóbbi években nagyon megnőtt.
Ezenkívül nem szokatlan, hogy ilyen mérgezések hamis empirikus toxicitási vizsgálatoknak vetnek alá, például fokhagymás vagy ezüst kanalak használata stb. Ebben az értelemben meg kell jegyezni, hogy minden szakértő szerint, nincs végleges egyszerű teszt az ehető és a mérgező gombák megkülönböztetésére. Ezért elengedhetetlen a nagyszerű tapasztalat a megjelenésének megismerésében, és a gyűjtők csak azok használatára szorítkoznak, amelyeket pontosan tudnak azonosítani. Mindazokat, akik minimális gyanút kelthetnek, el kell dobni.