Hová kerül a zsír, amikor lefogy?
A szerkesztő megjegyzése: Ruben Meerman az Új-Dél-Wales-i Egyetem adjunktusa és a "Nagy zsírmítoszok: Ha lefogysz, hova megy a zsír" című könyv írója. Andrew Brown professzor és az egyetem Biotechnológiai és Biomolekuláris Tudományi Karának vezetője.
(CNN) - A világ megszállottja a divatos diétáknak és a fogyásnak, mégis kevesen tudjuk, hogy a kiló zsír valójában hogyan tűnik el a mérlegről.
Még a megkérdezett 150 orvos, dietetikus és személyi edző is megosztotta ezt a meglepő hiányosságot a témában. A leggyakoribb tévhit az volt, hogy a zsír energiává alakul. Ennek az elméletnek az a problémája, hogy megsérti az anyag megőrzésének törvényét, amelynek minden kémiai reakció alá van vetve.
Néhány válaszadó úgy gondolta, hogy a zsír izommá válik, ami lehetetlen, mások azt feltételezték, hogy a vastagbélen keresztül távozik. Csak három válaszadónk adta meg a helyes választ, ami azt jelenti, hogy a felmérésünkben szereplő egészségügyi szakemberek 98% -a nem tudta megmagyarázni, hogyan működik a fogyás.
Tehát, ha nem kap energiát, izmokat vagy nem megy WC-re, hova kerül a zsír?
A felvilágosító tények a zsíranyagcseréről
A helyes válasz az, hogy a zsír szén-dioxiddá és vízzé alakul. Kilélegzi a szén-dioxidot, és a víz addig keveredik a keringésében, amíg vizeletként vagy verejtékként elvész.
Ha 10 font zsírt veszít, 8,4 font megy ki a tüdejéből, a fennmaradó 1,6 font pedig vízzé válik. Más szavakkal, szinte az összes súlyt kilélegezzük.
Ez szinte mindenkit meglep, de a valóságban szinte minden, amit eszünk, a tüdőn keresztül jön vissza. Minden megemésztett szénhidrát és szinte az összes zsír szén-dioxiddá és vízzé alakul. Ugyanez vonatkozik az alkoholra is.
A fehérje azonos sorsú, kivéve azt a kis részt, amely karbamiddá és más szilárd anyaggá alakul, amely vizelet formájában ürül.
Az ételekben az egyetlen dolog, amely emésztetlenül és épen eljut a vastagbélbe, az élelmi rost (gondoljunk csak a kukoricára). Minden más, amit eszel, felszívódik a véráramba és a szervekbe, és utána nem megy sehova, amíg el nem párologtatja.