Húsgombócok sajttal - Karlos Arguiñano
Karlos Arguiñano sajtgombóc receptje házi paradicsommártással és pirospaprikával.
Hozzávalók
- 200 grs. darált hús
- 200 grs. darált sertéshús
- 1 hagyma
- 1 zöldbors
- 1 gerezd fokhagyma
- Liszt
- Petrezselyem
- Krémsajt 12 tacóban
- 2 tojás
- Tejfúvóka
- 100 grs. zsemlemorzsa
- Ketchup
- piros paprikák
- Olaj
Kidolgozás
Azt mindent összekeverünk húsgombóc készítésével egy kicsit nagy.
A fasírtban lyukakat csinálunk hová tesszük a sajtot, legközelebb bezárva őket.
Liszten átengedjük és megsütjük bő olajban, alacsony lángon.
Utoljára, paradicsomszószt készítünk házi és pirospaprika, ahova a húsgombócokat hagyva őket 15-30 percig párolni.
A maradék hússal golyókat készítünk, hogy elkészítsünk egy leves maradékot.