Húspite receptek Gallina Blanca
Az Empanadas finom és nagyon sokoldalú készítmény. Mindenféle összetevővel elkészíthetők, és mindig kiválóak. Ebben a receptben elmondjuk, hogyan készítsünk házi pogácsákat.
Hozzávalók
Avecrem-el diadalmaskodsz!
Hogyan készítsünk húspogácsát
Mossa meg a zöldségeket, hámozza meg és aprítsa fel őket. Egy nagy, 50 ml extra szűz olívaolajjal kikent serpenyőben 10 percig lassú tűzön pároljuk a zöldségeket. Hozzáadjuk a borjúhúst és a darált fokhagymagerezdeket, ízesítjük a paprikával, a darált petrezselyemmel és az Avecrem Duo pörkölt aprított hús pasztillával. Keverjük össze és főzzük még 10 percig.
Helyezze a lisztet egy tálba. Az élesztőt hígítsuk fel a meleg vízben a cukorral és egy csipet ecettel együtt. Apránként hozzáadjuk a lisztet, és összegyúrjuk, ízesítjük sóval és egy csepegtető extra szűz olívaolajjal. Addig gyúrjuk, amíg egyenletes vegyületet nem kapunk. Tekerje golyóvá, tegye egy tálba, takarja le egy ruhával, és hagyja legalább két órán át pihenni, amíg meg nem duplázódik.
Lisztezett felületen ossza ketté a tésztát, nyújtsa ki őket négyzet alakban és a lehető legvékonyabbra. Az egyik tésztát sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, elosztjuk a tölteléket, és letakarjuk a másik tésztával, levágjuk a maradékot, lezárjuk a széleit, és a teljes felületen néhány bemetszést alkalmazzunk, hogy kandalló duzzadjon. A felületet megkenjük a felvert tojással, a felesleges tésztával díszítjük és újra megkenjük. 180 fokra előmelegített sütőben kb. 30 percig főzzük aranybarnára. Távolítsa el, hagyja temperálni és tálalja.
Étkezés és ebéd
Empanadillák és empanadák
Tippek a hús főzéséhez
Ha azt szeretné, hogy a húspogácsa verhetetlen esztétikai megjelenést mutasson, tartsa szem előtt ezt a trükköt. Mielőtt az empanadát a sütőbe tenné, ecset segítségével takarja le vékony olívaolajjal vagy felvert tojással. Ettől fényesebb és szaftosabb lesz. Ha elegánsabbra vágyik, lefoglalhat egy csík tésztát, mielőtt olajjal festené, kissé díszítse.