Húsvéti majom receptek Valenciában; Cocimaniacos

A húsvéti mona A spanyol sütemény tipikus étele. Ma kis eltérésekkel megtalálható gyakorlatilag az egész országban. Ez egy húsvéti torta, amelynek kóstolása azt jelképezi, hogy a nagyböjt és absztinencia véget ért. A cukrászok ezt a tésztát cristinának vagy de rotlle-nek hívják

A majom eredete és jelentése egyáltalán nem világos. Van, aki úgy véli, hogy ez egy arab kifejezés, amely "ajándékot" jelent; mások megerősítik, hogy ez egy fesztivál, amely az ókori Görögországból származik; Lehetséges római és kelta gyökereket is találtak ...

Noha „majom”, A forma soha nem volt olyan, mint egy majomé. Miért? Kiderült, hogy arab szóból és hagyományból származik, a munna vagy a mouna, ami azt jelenti, hogy "gondoskodik a szájról". Ez egy olyan étel ajándék volt, amelyet a muzulmánok készítettek uruknak. Vagyis semmi köze az állathoz.

Valenciában az a szokás, hogy valakinek a homlokára nyomják a tojást anélkül, hogy észrevennék. Nincs különösebb jelentősége, egyszerűen csak vicc és szokás.

Korábban a gyermeknek új ruhákkal kellett mennie a "Virágvasárnap, aki nem debütál, annak nincs keze" mondás miatt, hogy felvegye a majmot keresztapja házánál, amit "megy a majomért" néven hívtak.

Hozzávalók a húsvéti monákhoz

500 gr. Lisztből
1 tasak száraz élesztő (12 gr.) Vagy 25 gr. friss élesztő
1/4 liter meleg tej
100 gr. olvasztott vaj
80 gr. cukor
1 tojás
1 csipet só

A tészta "festésére"

1 tojássárgája
1 evőkanál tej

---