Idősebb etetés
Egészséges táplálkozás az idősebb korosztálynak?: Jó kérdés, amelyet minden nap feltesznek maguknak az őket gondozó emberek. Egészséges táplálkozás az egész család számára biztosan ismeri már, de néhány egyszerű irányelv megtalálása az idősek egészséges táplálkozásához otthon néha többe is kerülhet. A legfrissebb tudományos bizonyítékok alapján egyszerű és összefoglaló formában mutatjuk be a különféle ételcsoportokat és az idősek számára ajánlott gyakoriságot.
Különböző élelmiszercsoportokat fogunk lebontani, amelyek megjelennek a spanyol közösségi táplálkozási társaság által biztosított egészséges piramisban, és amely általában útmutató az egészséges táplálkozás kialakításához.
Mit mondhatunk a halakról?
A halakat hetente 3 vagy 4 alkalommal kell enni. Sütőben elkészítve, grillezve vagy főzve minden tápanyagát könnyen rágható formában biztosítja. Gerinctelen legyen.
A kék Hal mint például a tonhal, a lazac, a bonito, a szardella, a makréla, a fattyúmakréla, a pomfret, a szardínia, többek között a szív számára egészséges zsírokat tartalmaz omega-3 zsírsavak formájában, amelyek segít fenntartani az optimális vér koleszterinszintjét. Fogyasztásának az elismert előnyök miatt túlsúlyban kell lennie, bár a fehér halat nem szabad elhagyni. Természetesen ajánlott csökkenteni a sült hal fogyasztását, bár az ajtót mindig egy kis szeszélyre nyitva hagyhatjuk.
És mennyi húst kell fogyasztaniuk?
A húst hetente 2-3 alkalommal kell fogyasztani. A fehér húsok, például a csirke, a pulyka vagy a nyúl előnyösebbek, mivel kevesebb zsírt tartalmaznak, és kiváló minőségű fehérjét biztosítanak.
Ha marhahúst vagy sertéshúst fogyaszt, akkor tanácsos porc, bőr vagy zsír nélkül enni a sovány részeket, amelyek az ajánlott napi 200 mg-nál több koleszterint tartalmaznának. Az elkészítés és fogyasztás egyszerű módja krokett, húsgombóc, gombóc vagy orosz steak.
És a tojások ...
A tojásokat hetente 2 vagy 3 egység fogyaszthatja, akár omlettben, főzve vagy sütve. De arra is emlékezni kell, hogy a tojásfehérje nagyon tápláló az idősek és az idősek számára. Amikor csak lehetséges, egészséges táplálkozás esetén a növényi pürékbe is beletartozhat, mivel a koleszterin legnagyobb koncentrációja a sárgájában található meg. Omlett formájában is kaphatók, amely zöldségek (cukkini, spenót, mángold, ...) vagy hüvelyesek beillesztését is lehetővé teszi, anélkül, hogy elfelejtenék levesekben és pürékben főtt és aprított tojásként való megjelenését. Ezért nagyon sokat játszanak más ételcsoportok kíséretében, amelyek az egészséges táplálkozásra vonatkozó ajánlásunkat alkotják.
Összességében a húsnak, a halnak és a tojásnak napi 1-3 adagot kell biztosítania, mivel ezek a kiváló minőségű fehérje elsődleges forrása, amelyet csak vese- vagy májproblémák esetén szabad korlátozni.
Mi a helyzet a tejjel és származékaival?