Így leválaszthatja magát az ultrafeldolgozottakról
Nem csak hizlalnak, de akár 14% -kal is növelik a mortalitást. Ipari sütemények, sütik, felvágottak, kolbászok, szeletelt kenyér, előre főtt pizzák. Olyan adalékanyagokat tartalmazó élelmiszerekről van szó, amelyek negatív hatása hosszú távon észrevehető; szinte minden, ami otthon van, ultrafeldolgozott
Miért olyan rosszul feldolgozottak az ultra-feldolgozás?. Ha hazaérve megnézi, mi van a konyhában, akkor látni fogja, hogy magas az ultrafeldolgozott ételek tartalma. Amit a szupermarket kosarában cipelünk, a súlygyarapodás mellett az egészségünket is veszélyezteti. CGabonafélék, sütik, sütemények, szeletelt kenyér, cukros italok, húslevesek, levesek, kolbászok, felvágottak, fagylalt, előre főtt pizzák. Franciaországban egy 44 551 résztvevővel végzett tanulmány biztosítja ezt Az ilyen típusú étrend 10% -os növelése akár 14% -kal is növelheti a mortalitást. Elemezték, hogy a résztvevők 45 év felett (73% -ban nő) mit ettek több egymást követő napon. Az ipari eljárásokkal előállított termékek fogyasztásuk 14,4% -át (az élelmiszer tömegét tekintve) és teljes energiafogyasztásuk 29% -át tették ki. Hét év után a csoportból 602 ember halt meg, közülük 219 rákos betegségben szenvedett. Az a következtetés, amelyre jutottak, hogy a ez a fajta étel növeli a halálozást. Az egyik szerző, Dr. Mathilde Touvier biztosítja, hogy még több terméket kell elemezni.
Hány hazugság van a bevásárlókosárban?
A táplálkozási szakemberek arra bátorítanak bennünket, hogy hagyjuk el az ilyen típusú ételeket, amelyek emellett magasak addiktív komponens. A trükk az, hogy megpróbálja őket apránként helyettesíteni hasonló, de egészségesebb termékekkel. A legjobb inni a víz, de ha ízre van szükségünk, megpróbálhatjuk gázzal vagy ízekkel bevenni, bár az édesítőszereket nem nagyon ajánljuk. Pizza készíthető otthon alapanyagokkal. Nem lesz olyan jó, de egészségesebb. A nap kenyere (legjobb teljes kiőrlésű lisztből) Helyettesítheti a formát, és ha valami kemény marad, megpiríthatja a serpenyőben vagy a sütőben. A gyümölcsöknek helyettesíteniük kell a gyümölcsleveket, és dió bemegy a kamrába ahelyett, hogy ennyi süteményt és sütit vásárolna. Végül, ha lehetetlen valami édes nélkül élni, akkor az ideális választás csokoládé nagy százalékban kakaóval, 70% felett.
Mit az étel megöl A táplálkozási szakember, Carlos Ríos (@carlosriosq) számára egyértelmű, a mozgalom Realfooding. De a probléma az, hogy lassan csinálja. «A halandósággal kapcsolatban fontos megjegyezni, hogy a kár nem érzékelhető azonnal. Az ultra-feldolgozás egyik leghalálosabb összetevője az ne generáljon semmilyen tünetet rövid távon mérhető, és a lakosság nem tudja észlelni, hogy károsítja a testét. ”- magyarázza. Mindazonáltal, hosszú távon a hatások pusztítóak mivel alacsony rosttartalmúak, növelik a szervezetben a szabad gyököket, a vércukorszintet. Nem veszi észre, de ez végül nagyobb kockázatot vált ki olyan betegségekben, mint a 2-es típusú cukorbetegség, a szív- és érrendszeri betegségek és a rák. ".
Ríos szerint a jelenlegi ajánlatban a szupermarketben található termékek több mint 70% -át feldolgozzák. És ők teszik ki a spanyol lakosság étrendjének 30% -át. "De az adatok nem annyira fontosak" - mondja a táplálkozási szakember. Amit elárulok, hogy a lakosság öntudatlanul környezete, ízlése vagy egyszerűen társadalmi fertőzése által van kitéve ezeknek az ultra-feldolgozott termékeknek. Ha vannak ilyen termékek a házában, akkor nagyon valószínű, hogy végül elfogyasztja őket ». A mai társadalomban a frenetikus tempó arra késztet bennünket, hogy elragadjon bennünket a többségi ajánlat, és egyre nehezebb egészséges termékeket választani. «Van egy brutális marketing, amely miatt ilyen típusú termékeket kell fogyasztania. Jelenleg - állítja - állomáson vagyok, és itt nincsenek gyümölcsös standok, mégis több ezer feldolgozott élelmiszer van ».