III ▷ Hogyan készítsünk házi "TAHINI" -t
Pörkölt szezámmag
Néhány évvel ezelőttig a legtöbben nem tudtuk a tahini és szinte, még az sem szezám vagy szezám.
Azt hiszem, emlékszem, hogy az egyetlen hely, ahol polvorone-ban és hamburgeres zsemlében találtam, de olyan étel volt, amelyet nem a házamban használtak, és a tiédben sem? Használta-e bármilyen receptben?
Az elmúlt években a keleti konyha divatossá vált, és új ízeket, új recepteket, főzési módokat és új alapanyagokat hozott számunkra, amelyeket beépítettünk étrendünkbe.
Ebben a cikkben elmagyarázom, hogyan lehet könnyen készíthet tahinit otthon és mik a tiéd tulajdonságai és előnyei az egészségedért. Ehhez rövid leszek, és eljutok a lényegre, mert tudom, hogy az ön ideje pénz.
Mi a tahini?
A Tahini vagy a tahini egy paszta vagy sűrű krém, amelyet elkészítenek őrlés a szezámmag vagy szezámmag. Néha egy kis olíva- vagy szezámolajat adnak hozzá. Néven is ismert szezám vaj vagy szezám paszta.
Van egy íz erős és kissé keserű, hasonló a szárított gyümölcsökéhez.
Övé forrás a keleti konyhában van, különösen Indiában és az arab országokban, ahol az ókortól kezdve fogyasztották.
Az elmúlt években a allergia ezeket a magokat, ezért óvatosan kell bevinni az étrendbe, ha még nem próbálta meg.
Tahini tulajdonságai. Nyereség
A Tahini zsír- és fehérjeforrás, de nagyon magas a kalóriatartalma. A következő részben hagyok neked egy táblázatot az egyes arányával.
A legtöbb zsírok tartalmaz egyszeresen és többszörösen telítetleneket, amelyek előnyösek az egészségre általában és különösen a szívre nézve.
A szezámmag, amely a tahini egyetlen összetevője, több f-t tartalmazitoszterolok mint a többi mag és diófélék, és kiválóan alkalmasak a koleszterin szabályozására és rákellenes szerként.
A szezám tahini formájában történő fogyasztásának ténye minket tesz jobban felszívódik Számos tápanyaga, mivel a héja olyan kemény, teljesen kiutasítjuk őket a testünkből. Tehát, ha tahinit iszol, még nagyobb haszonnal jár.
Tahini gazdag benne vitaminok: B6, B12, E és ásványok: magnézium, kalcium, vas, foszfor, szelén, réz és cink.