Innova Culinaria viszkózus folyékony pamutolaj
gyapotmagolaj
-
/
- Termékek /
- Olajok és zsírok /
- Viszkózus folyékony pamutolaj
Ez a termék a következőkből áll:
Bemutatás:
Fajta:
A gyapotmagolajat e növény magjaiból vonják ki. Nagyon átlátszó és színtelen szín.
Az étrend és az egészség fontossága, valamint az új ételek készítésével és az etnikai konyha legjavának elérésével kapcsolatos növekvő aggodalom miatt a fogyasztók és az ipar is megújította érdeklődését az amerikai eredeti növényi olaj.
Az Egyesült Államokban a gyapotot Carolina államoktól Kaliforniáig és északtól Kansas déli részéig termesztik. Mivel a gyapot csaknem kétszer annyi magot terem, mint a rost, a 18. század elején érdekeltek voltak abban, hogy kereskedelmi célra felhasználják a magokat. Az 1860-as évek végén életképes kereskedelmi módszert találtak ki az olaj kinyerésére, és azóta folyamatosan használják a gyapotmagolajat. Jelenleg több mint billió font gyapotmagolajat állítanak elő évente az Egyesült Államokban. A harmadik vagy negyedik részt exportálják. A gyapotmagolaj már nem szezonális folyamat. kiváló minőségű gyapotmagolaj termékek egész évben kaphatók.
A gyapotmag nagyon hasonlít a napraforgómaghoz, mivel mindkettőben az olajtermelő gabona kemény héjban található. Az olajat kivonják a gabonából. Mint minden növényi olaj esetében, a gyapotmagolajban sincs koleszterin.
Természetesen a gyapottermesztésnek és az olajfeldolgozásnak meg kell felelnie a szigorú előírásoknak és követelményeknek, amelyeket a kormány meghatároz az élelmiszer-növények és az élelmiszer-feldolgozás terén.
A finomított és szagtalanított pamutmagolaj az egyik legtisztább élelmiszeripari termék. Kevés olyan étel van, amely erősen megtisztítva és finomítva megőrzi táplálkozási minőségét.
A gyapotolajat e növény magjaiból vonják ki, miután elválasztják a textiliparban használt rostoktól.
Kivonását préseléssel és egy ezt követő finomítási rendszerrel hajtjuk végre, amellyel kiküszöböljük a keletkező sötét színt, így áttetszővé válik.
A finomítás egy másik, egymást követő eljárását hajtják végre annak érdekében, hogy az emberek fogyasztásra alkalmasak legyenek, mivel a préselés során gosszipol nevű mérgező anyagot kapnak, amely fűszeres és nagyon erős ízt kölcsönöz.
Soha nem szabad fogyasztani, ha ezen az élelmiszer-biztonsági folyamaton nem ment keresztül, mert mérgező lenne.
Nagyon átlátszó és színtelen színű, gyakorlatilag íztelen. Mint minden finomított olaj, maximális savtartalma 2 fok.