Interjú M; riam Fab; Miután felfedezte a test kegyetlenségét, mondja; hagyd őt
Frissítve 2020. február 22., 08:00
Míriam Fabà vegán és nyers vegán szakács, blogját, YouTube-csatornáját és közösségi hálóit használja receptjeinek és életstílusának megosztására. Milyen céllal? Segítsen mindazoknak, akik azon gondolkodnak, hogy megteszik a lépést a vegetáriánus és/vagy vegán étrend felé.
Több mint 100 000 Lechus van (így hívja Míriam Fabà a közösségét), akik különböző csatornáin látogatják ezt a szakácsot, hogy felfedezzék egészséges és könnyű receptek hogy javaslatot tesz nekik. És vegetáriánusnak és/vagy vegánnak lenni nem kell unalmasnak lenni. De nem csak, hanem főzőtanfolyamokat is tart. Szeretne egy kicsit többet megtudni a főzés iránti szenvedélyről? Olvass tovább!
- Sokan "vegán szakácsként" ismernek téged, de ki volt Míriam, mielőtt azonosult ezzel az életfilozófiával?
- Mielőtt vegán és nyers vegán főzésre tanultam volna, börtönvizsga hallgató voltam. Kriminológián szereztem diplomát, és hobbiként úgy döntöttem, hogy elindítom a Veganeando.com oldalt. Mindig rajongtam a főzésért, és amikor felfedeztem a 100% -os zöldségvilágot, be akartam lépni abba, anélkül, hogy megvártam volna mindent, ami utána jelent.
–Emlékszik arra a pillanatra, amikor úgy döntött, hogy abbahagyja az állati eredetű ételek fogyasztását?
–Tökéletesen, majdnem 13 évvel ezelőtt, amikor azon kezdtem gondolkodni, honnan származik minden, amit eszem. Miután felfedeztem a hús kegyetlenségét, úgy döntöttem, hogy félreteszem és alternatívákat keresek.
–Hogy reagált a környezete? Vajon más is osztja ezeket a szokásokat?
-Először meglepődtek és aggódtak, mivel akkoriban még nem volt annyi információ, mint most, de manapság sok olyan ember van a környezetemben, aki csatlakozott a változáshoz, és akik nem tették meg a végleges lépést, sokat fogyasztanak kevesebb állat, mint korábban.
"A legfontosabb az, hogy legtöbbször jól csináld"
–Nagyon fontos gasztronómiai kultúránk van, és minden ünnepet zamatos ételekkel kísérünk. Melyek ezek a pillanatok túlélésének kulcsa?
-A legfontosabb szempont, hogy ételt hozzon magának, és hogy a többit is kipróbálhassák, mivel általában mindig a másik tányérját akarjuk, és még többet, ha ez annyira különbözik.
Ezt úgy tanultam meg, hogy éhes maradtam, most mindig kettős adagot viszek.
- E pillanatok bármelyikében tettél nem megfelelő megjegyzéseket? Hogyan reagáltál?
–Szerencsére olyan emberekkel veszem körül magam, akik tisztelnek, megértenek és még ugyanazok az értékek is, mint én. De kellemetlen hozzászólások esetén az a stratégiám, hogy lélegezzek, mosolyogjak, megköszönjem a kérdést és udvariasan válaszoljak, ha látom, hogy az ember hajlandó felnőtt beszélgetésre, vagy ha zavarni akarja, akkor mondom neki, hogy ebbe belemenni.