Intézményi élelmiszer; Táplálkozási Iskola

A tantárgy neve: Intézményi étel
Elhelyezkedés: negyedik év
Időtartam: 1 félév
Összefüggő: Diétaterápiás technika - Gyermekfiziopatológia és diétaterápia - Családi gazdaság - Fiziopatológia és diétaterápia II - Egészségügyi szolgáltatások adminisztrációja

Ez az 2017-es év is elkísér minket:
Virginia Allende engedéllyel rendelkező szakember;
Rodrigo Espejo, Darío Boj, Paola Daro és Rosana Maidana hallgatói asszisztensként.

Ha ütemtervet készítünk, kapcsolatot teremthetünk a táplálkozás tanításában az Élelmiszer-szolgáltatások (SA) adminisztrációjával és irányításával, mivel a speciális kompetenciák fejlesztése ezen a területen kapcsolódik e technikai tervezéshez, szervezéshez, irányításhoz és ellenőrzéshez. egységek. Ezért a táplálkozási szakemberek előtt álló kihívás az Élelmiszer-szolgáltatások terén jelentős, mivel egyrészt az étkezők egészségének elősegítésére és megőrzésére irányuló tevékenységeket hajt végre, másrészt részt vesz a szervezet irányítási tevékenységeiben. Ebben az értelemben a táplálkozástudományi diplomások, akik magas rangú intézményekben dolgoznak, szembesülnek a dinamikus szervezetek irányításával, többszintű követelményekkel, amelyek képzettebb szakembereket követelnek meg ezekben a globalizált szcenáriókban, és ezért a képzési folyamatoknak specifikus kompetenciák fejlesztésére kell irányulniuk a az Élelmiszer-szolgáltatások irányítása, a korabeli szervezetek igényeinek és igényeinek való megfelelés célkitűzésének kitűzése, a térség emberi erőforrásainak képzésével és magas szintű szakértelemmel.

---