Iránytű a jobb egészség táplálkozási útján
Rocío Práxedes Gómez, dietetikus-táplálkozási szakértő Valenciából, egyetemi diplomával rendelkezik az emberi táplálkozás és dietetika területén. 42 évvel ezelőtt Sevillában született és Valenciában tanult, ahol jelenleg dolgozik. Szenvedélyes a dietetikus-táplálkozási szakmája, és közvetlenül foglalkozik az emberekkel.
Rocío saját magánrendelővel rendelkezik, és kórházi környezetben is dolgozik. Együttműködött és továbbra is együttműködik más egészségügyi és sport szakemberekkel, mivel ez elengedhetetlen ahhoz, hogy átfogó kezelést nyújtson, amikor amit szándékoznak elősegítik az egészséget, és hogy az eredmények kitartani hosszútávon.
A mai napig a Rocío különösen a klinikai területen dolgozik, de együttműködött az élelmiszeripar, a közös vendéglátás (az idősek iskolái és lakóhelyei), a nonprofit egyesületek (a nők) és a sportklubok (tánc) társaságaival is. Az elmúlt években képzése az elhízás műtétjei, a kritikus betegek és a vesebetegségek táplálkozására irányult.
Rocío, miért döntött úgy, hogy segít másoknak egészségesebb táplálkozásban? Milyen különlegességeket kínál az étrendben és a táplálkozási programokban? Szerinted mi a fontossága az elvégzett munkának?
Fiatal lányként, a legközelebbi környezetemben láthattam az elhízás következményeit az egészségre, ezért érdeklődni kezdtem a téma iránt.
Az elhízás a legelterjedtebb betegség a világon, és a hipertóniával, a cukorbetegséggel, egyes agyi érrendszeri megbetegedésekkel vagy a rák egyes fajtáival fennálló kapcsolat bizonyított. Ha pedig a kórházi környezetbe nézünk, akkor egy jól táplált beteg jobban reagál a kezelésekre, és gyorsabban gyógyul.
Erősségeink a diétás kezelések individualizálása, a célok és az ezek elérésére irányuló stratégiák.
Ha a beteg megérti az egészségi problémája és az étel közötti kapcsolatot, ez a megértés motiválja őt a változásra. Az étrend csak akkor válik személyre szabottá, ha aggódunk a családi, a munka és a társadalmi élet részleteinek ismerete miatt, amelyek befolyásolják az étrendet, valamint az adott személy ízlését és kulináris preferenciáit.