Jaleo Magazine; Sanjuán gondoskodik rólad; Csicseriborsó pörkölt és hamis tojás
CSIRKE és a hamisan főtt tojás.
NEMZETI SZINT: Alacsony. (A hamis tojás emeli a szintet).
ÖSSZETEVŐK Bassza: Alacsony.
Kölyökkutya: Nagyon alacsony.
GYAKORLATI SZINT: Magas, mindig.
KALÓRIA SZINT: Közepes.
Mennyit eszünk ezzel?: Két platazos
Egy bizonyos beltéri állat kijön a hidegből, és elmondja, hogy kalóriákat kell tárolnia. Mondja: "Hagyd abba a gurulást, és add nekem a témát". Most klassz főzni, főzni, a ház szagol, a ruhák szagolnak, szagolsz. Felejtsd el, hogy sétálsz, mint egy parfüméria gonosz, egy futballistának szagolsz egy meccs után, és büszkén sétálgathatsz a pörkölt szagodban. Igazi feromonok.
Miután kiengedtük a szekrényből, és miután elmondtuk nekik, hogy telt a nyara nélkülük, kezdjük meg a fazekak és ételek uralkodását. Ne feledje, hogy a szabályok változnak, a szabályok a következők: Gazdag pörkölt = idő és lassú főzés.
Kezdjük azzal a csicseriborsós pörköltvel, hogy ennek az országnak a szekularizmusa azt jelenti, hogy sok helyen és helyzetben ébrenlétnek nevezik, mivel nem hord húst, és eredetileg tőkehalból készítette magát, felszabadítva a húsevés korlátait a nagyhét időszakában.
Hús, hal és tojás nélkül fogjuk csinálni. Tojás nélkül jó, de ha alternatív tojással. Hiányzik a főtt tojás, ezért egy olyan helyettesítőt is tartalmazunk, amely egy kis ízelítőt kölcsönöz. A recept ezen része figyelemre méltó, de a zselatin dolog olyan szórakoztató dolog ...
- • Fokhagyma: 3 gerezd csíra nélkül.
- • Zeller: 40 gramm. Ha még egy kicsit a zeller gyökér.
- • Lilahagyma: 150 gramm.
- • Póréhagyma 70 gramm.
- • Friss paradicsom apróra vágva/reszelve/zúzva: 100grms. Érdemes lenne konzerv.
- • Friss spenót: 150 gramm.
- • Édes bor, vörösbor vagy hasonló: 60 ml.
- • Víz 600/700ml.
- • Főtt csicseriborsó (tökéletesen lehet a fazékból, de ügyeljen arra, hogy a hüvelyesek eredete spanyol legyen, hűvösebbek legyenek): 500 gramm körül.
- • Édes füstölt paprika: 1 evőkanál desszert.
- • Só, bors: ízlés szerint.
- • Két babérlevél.
- • Zöldségleves: (opcionális) desszertkanál vagy fél tabletta.
- • Chorizo paprika paszta (opcionális): Egy evőkanál desszertnek.
- • Extra szűz olívaolaj: Körülbelül 4 evőkanál.
A bot tojáshoz:
- • Növényi tej ízesítő és édesítőszer nélkül: 200 ml.
- • A kurkuma vagy a paellák színe (ha sárga színt szeretne).
- • Egy evőkanál Kala Manak sót
- • Agar agar por: Lásd a mennyiség alatt.
- • Csipet só.
Apróra vágjuk a hagymát és a póréhagymát. Általában körülbelül 5 cm-es csíkokban készítem őket, mivel szeretek simának és főttnek találni, amikor a pörköltet eszem. Ha nem szereti egyszerűen apróra vágni őket, olyan apró darabokra, amennyit csak akar.
A fokhagymát pépesre aprítsa vagy pépesítse.
Darálja a zellerminuszot.
A paradicsomot késsel pépesítse vagy vágja, amíg egyenletes álfolyékony masszává nem válik.
Közepesen magas hőfokon (a 10-es szint 7-ből) feltesszük az edényt, és hozzáadjuk az olajat, amikor már melegszik, adjuk hozzá a hagymát, a póréhagymát és a zellert. Kicsit megsütjük, és hozzáadjuk a fokhagymapasztát. Hagyjuk főni, amíg sima, áttetsző és kissé aranyszínű lesz, de nem pirul meg. A lépés ideje sok tényezőtől függ, de kb. 5/7 perc.