Jó étcsokoládé a koleszterinszint csökkentésére. Gasztronómia és turizmus Valenciában
De légy óvatos, nem minden csokoládé előnyös. Csak az étcsokoládé, amely 60–70% kakaót tartalmaz, rendelkezhet jótékony tulajdonságokkal, amelyek védik szívének egészségét. Az elmúlt években számos tudományos kutatás feltárta, hogy naponta egy kis étcsokoládé elfogyasztása csökkentheti a vérnyomást, védheti a keringési rendszer egészségét és javíthatja a vér koleszterinszintjét. Több kakaó, több előny.
Miért jó a csokoládé a szívnek?
Alapvetően azért, mert a csokoládé nagy százalékban tartalmaz flavanoidokat és polifenolokat: két erős antioxidánst, amelyek képesek megváltoztatni a szív- és érrendszeri betegségekben szerepet játszó néhány mechanizmust.
Míg az étcsokoládéban található flavanoid anyagok, amelyek szintén bőségesen előfordulnak zöldségekben, magvakban, gyümölcsökben, valamint olyan italokban, mint a bor és a sör, elősegítik az egészséges vérkeringést és a rugalmas artériákat, a csokoládéban található polifenolok csökkentik a gyulladást és az arteriosclerosis kialakulásának kockázatát. szívkoszorúér-betegség.
- Javítja az érrendszeri tónust
Szerény holland tanulmány szerint ez az édes étel segít az artériák rugalmasságának, vagyis az erek tónusának vagy az erek összehúzódásának helyreállításában, ami csökkenti a vérnyomásértékeket. Szabályozza az erek falának gyulladásos és immunválaszait is, a szív- és érrendszeri betegségek esetén megváltozott.
- Csökkenti a vérlemezke aggregációt
Megakadályozza a vérben található leukociták (fehérvérsejtek) hajlamát az érfalra (az endotheliumra) tapadni, azaz aggregálódni és vérrögöket képezni. Mind az artériás merevség, mind a thrombocyta-aggregáció ismert tényezők, amelyek jelentős szerepet játszanak az arteriosclerosis kialakulásában.
- Ellenőrizze a koleszterint
Más kutatások, bár nem túl sokak, kimutatták az étcsokoládé-fogyasztás hatását a vér koleszterinszintjére. A San Diego-i Egyetem kutatói bebizonyították, hogy az étcsokoládé, különösen az, amely több mint 60% kakaót tartalmaz, képes csökkenteni a koleszterinszintet. Az OK? Ismét magas flavanoid tartalma.