Jó táplálkozás egy korlátozott költségvetésű Hazafiak Ligájában
Miért drága az egészséges táplálék és miért olyan olcsó a "szemét"? Milyen összetevők vannak a hamburgerekben, a hot dogokban, a rántott csirkefilékben, a szódabikarbónában és más olyan termékekben, amelyek olcsóbbá teszik őket a piacon? Mi van benne és hogyan termelik az egészséges ételeket, amelyek növelik költségeit?
Ezeket a kérdéseket sokan felteszik maguknak, amikor az étkezési költségeket vizsgálják azzal a céllal, hogy túl sok pénzt költsenek táplálkozásukra. És bár írhatnánk több oldalt arról a sok mérgező anyagról, amelyet ez a „szemét” étel tartalmaz, ebben a cikkben inkább bemutatom azokat a lehetőségeket, amelyekkel korlátozott költségvetéssel javíthatja étrendjét.
A jelenlegi gazdasági helyzetben súlyos nélkülözések vannak, és ez minden embert aggaszt, függetlenül attól a társadalmi osztálytól, amelyhez tartoznak. A magas megélhetési költségek és az alacsony bérek vagy munkanélküliség olyan kombináció, amely sok ember életmódjára hatással lehet, beleértve az ételválasztást és a fogyasztást. Ez az anyagi korlátozás sokakhoz vezet a gyakori panaszhoz, miszerint a tápláló étrend nagyon költséges. Ez a megállapítás, amelyet számos fórumon megvitattam, abban a tekintetben helytálló, hogy el kell ismerni, hogy az egészséges ételek többsége bizonyára többe kerül, mint a rosszul tápláló ételek. Ez az állítás azonban hamis, ha azt sugallja, hogy az egészséges táplálkozáshoz nagy pénzügyi költségvetés szükséges. Bár egyes tápláló ételek drágábbak lehetnek, megtanulva az ételek vásárlásában és elkészítésében szükséges változtatásokat, anyagi korlátok mellett is jó étrendet folytathatunk. Itt van 20 tipp, amelyek segítenek megtakarítani az étkezés költségkeretét, miközben javítják az ételválasztást.
AJÁNLÁSOK
1. Fogyassza ételeit éhség csillapítása céljából, de a táplálkozás javítása céljából is.
Először is meg kell érteni, hogy az evésnek sokkal többnek kell lennie, mint az éhség csillapítására. Az éhség kielégítésére, de a test táplálására is szükség van az élelmiszerek fogyasztására. Ezért az ételválasztásnak tartalmaznia kell egy elemzési folyamatot, amely magában foglalja annak értékelését, hogy az elfogyasztandó étel megtölti-e a gyomrot és növeli-e a betegség kockázatát, vagy kielégíti-e az igényeket, miközben javítja a táplálkozási állapotot és az egészséget.
2. Kerülje vagy minimalizálja a húsok fogyasztását.
3. Szüntesse meg a cukros gabonafélék, üdítők, tasak termékek, fánkok, édességek és tápérték nélküli ételek vásárlását.
Ha korlátozott költségvetéssel rendelkezik, akkor azt tápláló ételekre kell összpontosítania, elkerülve az olyan termékek fogyasztását, amelyek csak "üres" kalóriákat biztosítanak. A szupermarketekben értékesített reggeli gabonapelyhek többségében géntechnológiával módosított kukoricát használnak, és cukorba vannak csomagolva (ezek tartalmazzák a káros magas fruktóztartalmú kukoricaszirupot) és színezékeket. A cukor fogyasztása, akár ezekben a gabonafélékben, fánkokban, édességekben, üdítőkben és más forrásokban, elnyomja az immunrendszert, növeli a rák és a szív- és érrendszeri problémák kockázatát, valamint kognitív hanyatlással és elhízással jár. Ha abbahagyja ezen termékek vásárlását, pénzt takaríthat meg, hogy tápláló ételeket fektessen be.
4. Cserélje ki a konzerv szemeket szárazra.
Esetleg a negyedik ajánlás elolvasása során elgondolkodhat azon, hogy vissza kellene-e térnünk a régi időkbe, ahol a babot lágyították. És ha feltetted magadnak ezt a kérdést, rossz hírem van, hogy a válasz igen. A babot mindenképpen újra kell pályáznunk! Fontos, hogy törekedjünk arra, hogy elkerüljük a konzerv gabonák vásárlását, helyettesítve őket száraz szemekkel, mivel egészségesebbek és olcsóbbak. A konzervekben magasabb a nátriumtartalom, a kannákat pedig egy nagyon mérgező, biszfenol A néven ismert anyaggal vonják be, amelyet endokrin rendellenességnek tekintenek és rákkal társulnak. A konyhában eltöltött idő megtakarítása érdekében lágyíthat nagy mennyiségű gabonát a hét egy napján, és részletekben lefagyaszthatja azokat, amikor később szükség van rájuk.
5. Kerülje az ételek sütését.
Sokan készítenek húsokat, burgonyát, banánt és más ételeket kukorica- vagy repceolajban sütve. A kukorica és a repce genetikailag módosított, és fogyasztásuk káros egészségügyi hatásokkal jár. Ezen túlmenően, ha ezeket a zsírokat magas hőmérsékletnek teszik ki, kémiai lebontás következik be, szabad gyököket képezve, olyan anyagokkal, amelyek károsítják a sejtmembránt, és növelik a szív- és érrendszeri betegségek és a különböző típusú rákok kockázatát. Ezek a sült ételek kalóriatartalma is magasabb, ezért fogyasztásuk túlsúlyos problémákkal jár. A sült ételek elkészítésének elkerülésével kiküszöbölheti ezen olajok vásárlását, ami némi megtakarítást jelent. A grillezett, párolt vagy főtt ételek elkészítése olcsóbb és egészségesebb ételkészítési mód lenne.
6. Jól értékelje a különlegességeket, és csak akkor használja fel őket, ha valóban szüksége van rájuk, vagy ha hasznosak.
Néha a pénzt megtakarítás érdekében egyes tárgyak után futunk, egyszerűen azért, mert kedvezményes áron vannak, anélkül, hogy megkérdeznénk magunktól, hogy valóban szükségünk van-e rájuk, vagy nekünk kényelmes-e. Így kerülnek az emberek sokszor üdítőitalokba, amikor nem is szabad őket hazavinni. Hasonlóképpen, tasaktermékeket, édességeket, kolbászkonzerveket, virslit, léitalokat (amelyek több víz, cukor és színezék, mint az igazi gyümölcslé) és másakat nem szabad megvásárolni, függetlenül attól, hogy milyen olcsóak. A rákhoz, szívproblémákhoz és más betegségekhez kapcsolódó termékek megvásárlásának elkerülése további pénzt hagy az igazán tápláló ételek vásárlására.
7. Csökkentse az ételadagokat.
Az egyik megjegyzés, amelyet pácienseim gyakran tesznek felém az irodában, az az, hogy az általam elkészített étkezési tervvel éhség nélkül érzik magukat, miközben az étkezés költségeiben jelentős megtakarítást látnak. Közülük sokan azt mondják: "Túl sokat ettem, eltúlzottan, és sokat költöttem olyan ételekre, amelyek elhízottak és nem járultak hozzá az egészségemhez." Érdekes, hogy a hosszú élettartamra vonatkozó kutatás egyértelműen kimutatta, hogy a legtovább élők azok, akik egészséges, alacsony kalóriatartalmú étrendet folytatnak, vagyis kis adagokat esznek. A magas kalóriasűrűségű ételek (édességek, sült ételek és egyéb) bevitelével vagy az étkezések túlzott adagolásával a napi kalóriák magas fogyasztása sok betegséggel és alacsony várható élettartammal jár. Ezért az élelmiszer kis adagjainak elsajátítása nemcsak pénzügyi megtakarításokat eredményez, hanem javítja a hosszú élettartamot is.