Jobb, ha rögöket fogyasztunk héjával vagy anélkül CocinaDelirante

Szerző: Ayko Pruneda

fogyasztunk

Mexikóban a tökmagot „pepitasnak” hívjuk, amelyet az érett gyümölcsből gyűjtenek össze, és hagyják száradni a napon.

Fogyasztása héjjal vagy héj nélkül a spanyol előtti időkre nyúlik vissza, azóta anyajegyek, pipák és tipikus mexikói édességek készültek.

Az ország számos pontján megtalálhatók kis standokban, ahol pirítós (komál) sóval és fehér héjával (vagy nélküle) snackként élvezhető.

Sokan általában hámozottan fogyasztják őket, mivel könnyebb megkóstolni a magból származó kivonatot; amit azonban nem tudnak, az az, hogy nagy tápanyagforrást pazarolnak el.