Joghurt és saláta Ki kevesebb kalóriával rendelkezik Kertészet

Az Agroexpo, a Don Benitóban (Badajoz, Spanyolország) megrendezésre kerülő vásár konferenciaprogramjának egy részét annak elemzésével szentelte, hogy hozzáadott értéket biztosítson az agrár-élelmiszeripar számára. A gyümölcstermesztés a dél-nyugati spanyol gazdaság egyik oszlopa, és természetesen ezek voltak a program elemzésének tárgya.

saláta

Milagros Mateos, az Agrár- és Élelmiszeripari Technológiai Intézet munkatársa áttekintette az ipar által kínált gyümölcs- és zöldségfélékre épülő termékeket, és hogy a fogyasztók milyen felfogásainak köszönhetik a piaci helyzetüket a leginnovatívabbnak. Ezek között szerepel az adalékanyagok/tartósítószerek hiánya, mivel ezek „teljesen természetesek”, alacsony kalóriatartalmúak, vitaminokkal és/vagy ásványi anyagokkal dúsítottak, organikusak, vegetáriánusak, rostot adnak hozzá, alacsony a zsírtartalma és könnyen fogyaszthatóak („kényelmi termékek ")," egészséges "stb.

Kíváncsi lehet, hogy ezek a vitathatatlan, kereskedelmi szempontból vonzó érvek némelyike ​​etikailag helytálló-e. A normál étrenddel és jó egészséggel rendelkező embereknek szedjenek-e vitamin-kiegészítőket? ї Kalciummal dúsított termékek? Bizonyíték van arra, hogy a fejlett országokban a gyermekek kimutatják az íny rendellenes meszesedését, amelyet a fogorvosok a kalciummal dúsított tej és italok elterjedésének tulajdonítanak. (A túlzott koffeintartalom alapján nem tesztelt, de talán valós megjegyzések az értékesített italok "energizáló" hatásáról).