Kacsamell birsalmával és narancssárga Recept

Nincs meghatározott kalória

• Szavazás:
  • 1
  • két
  • 3
  • 4
  • 5.
• Eredmények:

  Hozzávalók

  Hozzávalók 4 fő részére

  2 kacsamell

  20 g miso paszta

  15 g libamáj (mi-cuit)

  500 ml húsleves

  10 g vaj, 5 g porcukor, 200 ml víz, 100 g cukor

  Olivaolaj

  Sült cikória levelek, só.

Készítmény

1. Végezzen néhány rácsszerű vágást a kacsa bőrében, szinte a húsig. Egy serpenyőben alacsony hőfokon 10-15 percig barnítsa a mellet a bőrön, hogy felszabaduljon a felesleges zsír és karamellizálódjon a bőr.

---