Kacsamell Hogyan főzzük tökéletesre Sergio receptje

Kacsamell Ez egy nagy húsfilé egy hízott kacsa vagy liba (az a fajta kacsa vagy liba, amelyet kivonunk a libamájból). Fontos, hogy a kacsa hizlaljon, mivel hízlalásakor magrettnak hívják, különben pedig kis mell lenne.

A Karácsony a kacsamell pedig egyike azoknak a recepteknek, amelyeket sok család karácsony estéjén vagy karácsonyi étkezéskor készít.

A kacsamell Sok zsír van benne, és a kacsazsír sem a legjobb. Ezért ebben a receptben nem használunk olajat, amikor elkészítjük grillezett kacsamell rájössz, hogy nem szükséges az általa kibocsátott összes zsír miatt.

Miért vágják zsírba?

Nos, ez az, amire mindig kíváncsi voltam, az az igazság, hogy azért csinálják, mert a filében annyi a zsír, szinte lehetetlen, hogy a hő behatoljon és jól csinálja. Ezenkívül a vágások készítésénél nagy mennyiségű zsírt szabadít fel a filéből.

---