Kacsamell mártással

Öröm, amely egyszerű és ellenállhatatlan módon készül az asztalához. Ár személyenként: 3 euró. Kalória: 260. Nehézség: közepes. Idő: 50 perc.

Hozzávalók (4 fő)

• kacsamell
• 1 hagyma
• 1 pohár citromlé
• Virágméz
• 1 narancs
• szója szósz
• 1 pohár Jerez bor
• cukor

1. Jelölje meg a mell három darabját a bőrön anélkül, hogy elérné a húst. Tegyük egy serpenyőbe alacsony lángon, és hagyjuk körülbelül hat-hét percig felszabadítani a zsírját. Fordítsa meg a mellét, és hagyjon még három percet.

két. Vegye ki a serpenyőből a serpenyőt, és a finomra vágott hagymát a kacsa saját zsírjában megsütje. Amikor színt kap, adjuk hozzá a bort, a citromlevet, két evőkanál mézet és két evőkanál szóját. Tíz percig főzzük, amíg a mártás sűrűsödni kezd, ekkor visszahelyezzük a magretet a serpenyőbe, és további öt percig hagyjuk a tüzet.