Mágikus receptek A KÜLÖNÖS SZÉNHIDRÁT DIÉTA ÉLELMISZEREK FELSOROLÁSA
100% glutén és kazein mentes
AZ ÉLELMISZEREK FELSOROLÁSA A KONKRÉT SZÉNHIDRÁT ÉTELRŐL
Engedélyezett: Minden friss vagy fagyasztott marhahús, bárány, sertés, baromfi, hal, kagyló, tojás és régóta erjesztett házi joghurt.
NEM engedélyezett: Bármilyen felvágott, például kolbász, mortadella, pulykakenyér, főtt sonka, ütött hal, konzerv hús, ha hozzáadott cukrot vagy keményítőt (például laktózt, szacharózt, írót stb.) Tartalmaz, bármilyen sajtot.
Engedélyezett: Friss vagy fagyasztott (amennyiben nincs hozzáadott cukor vagy keményítő). Articsóka, spárga, répa, fehérbab, lencse, brokkoli, kelbimbó, káposzta, karfiol, sárgarépa, zeller, uborka, padlizsán, fokhagyma, kelkáposzta, mindenféle saláta, limabab, gomba, olajbogyó, hagyma, petrezselyem, borsó, tök, spenót, cukkini, bab, paradicsom (paradicsom), fehérrépa, vízitorma.
NEM engedhető meg: Nincs konzerv zöldség. Nincs gabonafélék, mint: árpa, búza, kukorica, köles, zab, rizs, rozs. Nincs liszt, csíra, tészta, keményítő vagy ezekből a gabonafélékből készült termékek. Burgonya (fehér, sárga), manióka, paszternák. Bab (vesebab) vagy hajtás, szójabab, csicseriborsó. Sem az amarant, sem az articsóka liszt, sem a quinoa, sem a gabonafélék semmilyen más helyettesítője, például gyapotmag, tápióka, alga vagy szágó.
Engedélyezett: Friss, nyers, főtt, fagyasztott vagy szárított. Alma, avokádó (avokádó), kajszibarack (kajszibarack), nagyon érett banán, bogyós gyümölcsök (áfonya, szeder, málna, eper), cseresznye, friss vagy szárított kókuszdió (édesítőszer nélkül), nem tapadó dátumok, grapefruit, szőlő, kivi citrom, lime, mangó, dinnye, nektarin, narancs, papaya, őszibarack, körte, ananász, szilva, mazsola, rebarbara, mandarin.
NEM Engedhető meg: Gyümölcskonzerv, kukoricaszirupban fürdett szárított gyümölcs vagy cukor, például szárított banándarab. Melasz, ketchup (a házi készítésű kivételével), agar-agar, lekvárok és zselék.
MAGOK
Engedélyezett: mandula, pekándió, brazil dió, mogyoró, dió, pörkölt kesudió és gesztenye.
NEM Engedhető meg: pirított dió vagy földimogyoró sós csomagolásban, már kevert dió, praliné stb.
Engedélyezett: Paradicsomlé és zöldséglé, narancslé, szőlőlé, ananászlé, néhány márkájú almalé, menta és fodormenta infúzió. Bármilyen zöldségből vagy gyümölcsből kivont gyümölcslé megengedett.
NEM Engedhető: Tehéntej, kecsketej, szójatej, rizstej, kókuszkonzerv, instant kávé vagy tea, kávéfőző krémpótlók, szénsavas italok.
KÜLÖNLEGES SZÉNHIDRÁT DIÉTA ÉS KAPCSOLATA AZ AUTISZMÁVAL
A permeabilitás és a vitaminhiány által okozott problémákra példa a B12-vitamin felszívódásának hiánya. A B12-vitamin felszívódása az ileumban (a vékonybél utolsó szakaszában) történik. A B12-vitamin nélkülözhetetlen a zsírok és szénhidrátok anyagcseréjében, valamint a fehérjék szintézisében. A B12-vitamin részt vesz a mielinréteg kialakulásában is, amely egy zsírréteg, amely az agy idegeinek szigetelőjeként szolgál. A neurotranszmitterek kialakulásában is elengedhetetlen.