KALDIUM KÓDIUM-SALÁTAL SÓTOTT ANCHOVÁBAN - ASCAIB

Ez a recept a "Táplálkozási útmutató rákos betegek számára és receptjeik" része, amely a Spanyol Rákellenes Szövetség (AECC) Baleár-testülete, a Baleár-szigeteken működő Szakácsok Szövetsége (ASCAIB) és a szigetcsoport hivatalos dietetikus-táplálkozási szakkollégiuma (CODNIB).

A "Táplálkozási útmutató rákos betegek számára és receptjeik" tartalmaz egy sor étrendi tanácsot is, amelyeket a három szervezet szakemberei készítettek. Ezeket az ajánlásokat és recepteket úgy készítettük el, hogy figyelembe vettük a betegek összes igényét és a rák által okozott különböző állapotokat, például az íz és/vagy szag megváltozását.

Ezt a receptet készítette Szakács - Michelin Star Andreu Genestra és megfelelő az alábbi esetekben: APETITÁK HIÁNYA, FOGYASZTÁS ÉS NÉLKÜL RÁZHATÓ.

Recept 4 fő számára alkalmas. Van benne hal, második fogásként használható, és magas kalóriatartalmú recept.

anchovában

  • 200 GRS. TINTAHAL

RIZSTÉSZTA

  • 200 GRS. BOMBA RIZS
  • 100 GRS. RIZSKIVESZTŐ
  • 5 GRS. SÓ
  • 1 GRS. FEHÉR BORS

SAFFRON SAUCE

  • 1 L. NATA
  • 150 GRS. DIJONI MUSTÁR
  • 2 GRS. SÓ
  • 1 GRS. FEHÉR BORS
  • 25 GRS. VAJ
  • 1,5 GRS. SÁFRÁNY

SQUID INK SAUCE

  • 500 GRS. HAGYMA
  • 200 GRS. ZÖLDPAPRIKA
  • 15 GRS. FOKHAGYMA
  • 20 GRS. TINTAHAL TINTA
  • 100 GRS. ALGA CODIUM
  • 1'5 L. SZALMÁR TETT
  • SÓ
  • FEHÉR BORS

ALGA RUHÁZÁS