Kalóriák Mi a kalória
Mi a kalória?
A kalória egy meglehetősen kicsi energiamennyiség, ezért általában nem ilyenként használják, de a kilokalóriákban a definícióját kissé nehéz megértenünk:
"A kalória meghatározása az a hőenergia-mennyiség, amely egy gramm tiszta víz hőmérsékletének 1 ° C-kal (14,5 ° C-ról 15,5 ° C-ra) történő emeléséhez szükséges, egy atmoszféra normál nyomása mellett.",
bár reméljük, hogy ebben a cikkben könnyebben meg tudjuk magyarázni.
Bár nagyon gyakori hiba, ha kalóriákról beszélünk, akkor kilokalóriákat értünk, mivel, mint fent említettük, ez egy olyan kicsi egység, hogy nagyon nagy mennyiségekről kellene beszélnünk, tehát ha azt látjuk vagy olvassuk, hogy egy étel 100 kalóriát tartalmaz, vagy egy 2000 kalóriatartalmú étrend valójában kilokalóriára utal (ez egy nagyon gyakori hiba, és gyakorlatilag magától értetődő).
A testünk folyamatosan energiát, tehát kalóriákat költ, pusztán az életfontosságú jelek fenntartásában, mint például a légzés, a szívverés, a hőmérséklet fenntartása stb ...!.
Egy felnőtt étrendjének 1500 és 5000 közötti kalóriára van szüksége, ha fizikai aktivitása nagyon erős, például állóképességű sportolók, sok fizikai kimerültséggel járó munkák stb. ... szinte mindig az első világban, figyelembe véve az étkezési és fogyasztási stílusunkat a zsírokban és cukrokban gazdag ételek közül meghaladjuk a szükséges napi mennyiséget.
A kalóriákra, tehát energiára szükség van az élethez, de amikor testünknek a kelleténél több kalória-energiát biztosítunk, a testünk, amely nagyon "intelligens" és "óvatos", megtakarítja ennek feleslegét zsír formájában, különösen azokon a területeken, ahol speciális sejtjeink vannak, amelyek képesek elraktározni későbbi felhasználásra, amikor több energiára van szükségünk. Ezek a területek férfiaknál általában a hason, nőknél a csípőn helyezkednek el. A test az energiát zsír formájában tárolja, mert egy gramm zsírral több energiát (vagy kalóriát) tud tárolni, mint egyébként (cukrok, ...)
Lássuk ezt a képet vicces módon, amely segít megmagyarázni egy kicsit jobb kalóriákat, az ételekkel való kapcsolatukat és mindenekelőtt azt, hogy egyes ételek miért "híznak" jobban, mint mások.
Ezekben a példákban azt látjuk, hogy mennyi étel szükséges 200 kalória elfogyasztásához. De azt is tudnunk kell, hogy bár ezen ételek bármelyike 200 kalóriát kínál, testünk nem mindegyiket fogja asszimilálni vagy felhasználni.