Kalóriaszámlálás vs.
El kell olvasnia a címkéket a fogyáshoz? Vagy elég tisztában lenni azzal, amit eszel? A vita a szakemberek között
A szakemberek vitatják az egészségesebb étrend vezetésének legjobb módját
Abban az időben, amikor ellentmondásos információk találhatók arról, hogy mit szabad enni és mit nem, az is kényelmetlen, ha minden étkezés előtt elkezdjük számolni a kalóriákat. Emiatt táplálkozási mozgás alakul ki, amely megpróbálja elősegíteni az intuíciót, vagyis egy olyan megközelítést, amely lebecsüli a diéták fontosságát, és kedvez a test jelzéseinek, például az éhségérzetnek, különösen a jóllakottságnak és a teltségnek.
A kalóriák számlálása működik?
Az ezzel az új trenddel kapcsolatos könyvek és szemináriumok ellenére, amelyet szintén különböző elhízásszakértők támogatnak, az intuitív vagy "tudatos" étkezés nem volt sok tudományos kutatás tárgya. Ezért kísérleti tanulmány a University of South Texas-ból, Houston, Egyesült Államok, felajánlotta az első közvetlen összehasonlítást a kalóriakorlátozás hatékonyságáról vs. enni ösztön szerint.
A Nutrition and Health online táplálkozási folyóiratban megjelent tanulmányt Judith C. Anglin, a Dél-Texasi Egyetem táplálkozási docense és a diétaprogram igazgatója vezette, aki bevallotta, hogy csodálkozik a barátok és az ügyfelek számán. akik intuitív étkezési programokra iratkoztak be.
A kutatáshoz Anglin és csapata 16 túlsúlyos férfit és nőt toborzott egy egyetemi közösségből (a kis létszám abból adódott, hogy kísérleti tanulmány, hogy hosszabb távon nagyobbat tudjon elvégezni), és megmérték a súly, testtömeg-index, általános egészségi és anyagcsere-szint.
Nyolc önkéntest jelöltek ki napi napi kalóriabevitelük csökkentésére 1200 és 1800 kalória között, az anyagcsere sebességétől függően az energiamennyiség napi 500 kalória csökkentése érdekében. Utasításokat és útmutatásokat kaptak arra vonatkozóan is, hogyan lehet egészségesen táplálkozni ezekben a kalóriahatárokban.
Az intuitív étkezés "békét teremt az étellel" a kalóriaszámolás helyett
A másik nyolc önkéntes a maga részéről az intuitív táplálékfelvételt gyakorolta, az intuitiveeating.org-on alapuló tervezéssel, amely olyan elvek vezérelte, mint pl. "Utasítsa el a diétás mentalitást", "tisztelje éhségét" vagy "béküljön meg az étellel". Ezek az alanyok nem kaptak semmilyen kalóriatartalmat. Végül annak biztosítására, hogy a fizikai aktivitás különbségei ne befolyásolják a fogyást, minden résztvevőnek tartózkodnia kellett minden edzéstől, és könnyű gyakorlatokat kellett végeznie a laboratóriumban hetente háromszor.