KAMPA MINDEN NAP „PAN MINDENNAP” MITÓT ÉS VALÓSÁGOT BEMUTATJA A PAN-ról - Noticias del
- A kenyér fogyasztása nem felelős a súlygyarapodásért
- A kéreg nagyobb kalóriabevitelt biztosít, mint a morzsa
Gyakran hallani, hogy a kenyér hizlal, a fehér kenyér sokkal több kalóriát ad, mint a teljes kiőrlésű kenyér, vagy hogy a kéreg elfogyasztása kevésbé hízlal, mint a morzsa. A termék és táplálkozási tulajdonságai körül forgó hamis hiedelmek felsorolása végtelen. Bár ezek az állítások az utóbbi években változnak, és nagy a tudatlanság ebben a kérdésben és annak egészségügyi előnyeiben.
Általában a kenyér az egyik fő energiaforrás, amely jelen van mediterrán diéta és a táplálkozási piramis tövében mozdíthatatlan "összetevő". Táplálkozási és érzékszervi tulajdonságai tudományosan széles körben bizonyítottak, ezért ez a termék elengedhetetlen a napi öt ajánlott étkezés bármelyikéhez, kiegyensúlyozott és egészséges étrend mellett.
A kenyér mérsékelt energiamennyiségben különböző tápanyagokat biztosít, amelyek közül kiemelkednek a komplex szénhidrátok. Emellett rostot, bizonyos mennyiségű fehérjét, nagyon kevés lipidet, valamint fontos ásványi anyagokat és vitaminokat biztosít, amelyek elengedhetetlenek a testünk megfelelő működéséhez.
A fogyasztók és a kommunikációs szakemberek tájékoztatása és útmutatása céljából bemutatja a Kenyér minden nap kampányt mítoszok és valóságok: tudományos információk összeállítása a kenyérrel és annak pozitív egészségi hatásaival kapcsolatos vitatott hiedelmekről.
Első részletében a Kenyér minden nap azt mutatja, hogy a kenyér nem járul hozzá a túlsúlyhoz vagy az elhízáshoz, és megmutatja a fehér kenyér tápanyag-összetételének a teljes kiőrlésű kenyérhez viszonyított, valamint a kéreg és a morzsa különbségeit. A kampány időszakonként kiegészíti a kereskedelmi kenyérrel kapcsolatos mítoszok és valóságok listáját a Pan cada Día blogon.
1. A KENYÉR NEM VONATKOZIK A TÚLSÚLYHOZ ÉS AZ ELHÍZÁSHOZ
Különböző tanulmányok azt mutatják, hogy a kenyérfogyasztás nem felelős a súlygyarapodásért, és nem járul hozzá a túlsúlyhoz vagy az elhízáshoz. Bizonyos esetekben még azt is megfigyelték, hogy az étkezési szokások és az antropometriai paraméterek javulnak azoknál az embereknél, akik kenyeret esznek, azokhoz képest, akik nem.
Pontosabban a tanulmány "A kenyérfogyasztás hatása a súlyállapotra: szisztematikus áttekintés", az orvos készítette Lluis Serra Majem és az orvos Szeplőtelen Baptista Gesztenye, nak,-nek Táplálkozási Kutatócsoport a Las Palmas de Gran Canaria Egyetem, arra a következtetésre jut, hogy a kenyérben gazdag étrend, különösen a teljes kiőrlésű kenyér esetében, kedvez a súly, a derékbőség és a testtömeg-index csökkenésének.
Ily módon a kenyér elősegíti étrendünk helyes és kiegyensúlyozott működését, mivel kalóriabevitele mérsékelt és zsírtartalma nagyon alacsony, ezért minden olyan állítás, amely ezt az ételt a súlygyarapodáshoz köti, nem indokolt.
Ugyanebben az értelemben a tanulmány "Két kiegyensúlyozott hipokalorikus étrend hasznosságának összehasonlítása a befogadással szemben a kenyér kizárásával a túlsúlyos és elhízott betegek kezelésében", az orvos koordinálja Carmen Gomez Candela, egység vezetője Diéta Klinikai táplálkozás nak,-nek La Paz Kórház nak,-nek Madrid, arra a következtetésre jutott, hogy a kenyér felvétele a fogyókúrás étrendbe nem befolyásolta az egyének súlyát, és segített az étrend jobb betartásában is.