Kapcsolat egészséges szérum zsírsavak és membrán foszfolipidek között

В
В

SciELO-m

Testreszabott szolgáltatások

Magazin

SciELO Analytics
Google Tudós H5M5 ()

Cikk

Spanyol (pdf)
Cikk XML-ben
Cikk hivatkozások
Hogyan lehet idézni ezt a cikket
SciELO Analytics
Automatikus fordítás
Cikk küldése e-mailben

Mutatók

Idézi SciELO
Hozzáférés

Kapcsolódó linkek

Idézi a Google
Hasonló a SciELO-ban
Hasonló a Google-on

Részvény

Kórházi táplálkozás

verzióВ on-line ISSN 1699-5198 verzióВ nyomtatva ISSN 0212-1611

Nutr. Hosp.В 28. kötet, 5. szám, Madrid, 2013. szeptember/október

http://dx.doi.org/10.3305/nh.2013.28.5.6528В

EREDETI/Gyermekgyógyászat

Kapcsolat egészséges szérum zsírsavak és membrán foszfolipidek között

A zsírsavak közötti megfelelés egészséges gyermekek szérumában és a membrán foszfolipidjeiben

E. Cortés Castell 1, M. M. Rizo-Baeza 2, M. J. Aguilar 3, M. J. Hidalgo 1 és V. Gil Guillén 1

1 Miguel Hernndez Egyetem. Farmakológiai, Gyermekgyógyászati és Szerves Q. és Klinikai Orvostudományi Osztály.
2 Alicante Egyetem. Ápolási osztály.
3 Granadai Egyetem. Ápolási osztály. Gránát. Spanyolország.

Kulcsszavak: Zsírsavak. Többszörösen telítetlen. Szérum. Membránfoszfolipidek. Referenciaértékek.

Bevezetés

Az esszenciális n-3 és n-6 zsírsavak nem képesek átalakulni egymással. Számos folyamatban kombinált hatásuk van (szív- és érrendszeri betegségek megelőzése) 4,5, másokban működésük antagonista (immun-, gyulladásos betegségek stb.), Ezért kiegyensúlyozott étrendet kell fenntartani a kettő között. az egészségi állapot fenntartása 1. Különböző n-6/n-3 kapcsolatok hatékonynak bizonyultak a különféle patológiák kezelésében, bár az ideális arány nincs pontosan meghatározva; de 4/1 és 2/1 között megfelelő, olyan arányok, amelyekben a szív- és érrendszeri megbetegedések miatti halálozási arány csökkenése, a vastagbélrák sejtproliferációjának csökkenése és a rheumatoid arthritis gyulladásának csökkenése többek között 6 között. Az arányok mindenesetre messze vannak a nyugati országok jelenlegi étrendjétől, nagyon magas relatív mennyiségű n-6 1,7 .

Ezért fontos bizonyos táplálkozási vagy betegséghelyzetekben a zsírsavak referenciaértékei, és különösen az esszenciálisak, annak érdekében, hogy táplálkozási vagy kiegészítő irányelveket tudjunk adni e hiányosságok enyhítésére. Ehhez a jelen munka során célul tűzték ki a normális értékek meghatározását a szérumban és az eritrocita membránok foszfolipidjeiben, valamint annak értékelését, hogy van-e összefüggés a zsírsavakban ugyanazon egyed mindkét mintája között.

2 ml vérmintát gyűjtöttünk 30 olyan gyermekből, akiknek nem ismert táplálkozási vagy neurológiai kórképe, elválasztva a szérumot a sejtgombtól.

Statisztikai tanulmány: Az adatokat statisztikailag kezeltük az IBM SPSS Statistics 20.0 csomag segítségével, meghatározva a p szignifikancia szintet

Megállapítottuk a C6-C26 közötti zsírsavak p/p százalékos arányát, amely azok értékét képviseli, amelyek százalékos aránya meghaladja az 0,1% -ot az I. táblázatban. Megkülönböztetjük a csoportot, amelyhez tartoznak: telített, egyszeresen telítetlen, többszörösen telítetlen n-6, n-3 és transz.