Kapcsolja össze a kalóriákat a táplálékokkal az elfogyasztott ételekben - 1001 közmondás
A kalóriák egyszerűen az élelmiszerben lévő energia és a testben felszabaduló energia mérésének egyik módja. Bár a technikailag helyes elnevezés kilokalória, mindenki, beleértve a dietetikusokat is, a legrövidebb "kalóriát" használja.
A kalória az az energiamennyiség, amely szükséges 1 gramm víz 1 Celsius-fokos hőmérsékletének emeléséhez. Kb. 1 kalóriát tölt el percenként, ha nyugodtan ül. Nagyjából ugyanannyi hő szabadul fel egy 75 wattos gyertya vagy izzó által.
Az élelmiszerek címkéin a kalóriák kerekítve vannak, így gramm fehérje, szénhidrát vagy zsír szorzata eltérő értéket eredményezhet, mint ami a címkén szerepel. Az 50 vagy kevesebb kalóriát tartalmazó ételeket a legközelebbi 5 kalóriatartalomra kerekítik; az 50 kalóriát meghaladó ételeket a legközelebbi 10 kalóriamennyiségre kerekítik.
Azok az ételek, amelyek kevesebb, mint 5 kalória, 0 kalóriába sorolhatók. Bár úgy gondolhatja, hogy ez a kerekítés félrevezetőnek vagy pontatlannak tűnik, ne feledje, hogy a 10 kalória különbség valójában elhanyagolható a dolgok nagy sémájában.
A kalória nem tápanyag, de bizonyos tápanyagok kalóriát szolgáltatnak
Fehérjék, szénhidrátok és zsírok teszik ki a különféle ételek kalóriatartalmát. Bár az alkohol nem tekinthető tápanyagnak, az alkohol kalóriákat is szolgáltat. Valójában egy gramm
- A fehérje 4 kalóriát tartalmaz
- A szénhidrátok 4 kalóriát tartalmaznak
- A zsír 9 kalóriát tartalmaz
- Az alkohol 7 kalóriát tartalmaz