Kapelánszelet

A kapelánszelet finom halcsemege, amelyet gyermekei örömmel fognak élvezni.

A hozzávalók

Kenyér - 2-3 szelet

Növényi olaj - 100 ml

Zsemlemorzsa - 75 g (25 darált hús + 50 g zsemlemorzsa)

Só és bors ízlés szerint

Csirke tojás - 1 db.

Főzés folyamata

Kapelánszelet - világos és finom halétel, főtt gabonafélék, zöldségek, tészták (makaróni) bármilyen köretével tálalható. A karaj gyengéd, lédús, enyhe tengeri halillattal rendelkezik, amit lányom annyira szeret. És nem eszik más karajokat, csak ezeket! Annak érdekében, hogy az étel étvágygerjesztőbb legyen, a zaponirovatot a zsemlemorzsában kitakarják, a lisztben azonban nem.

Nem tanácsolom, hogy fokhagymát adjon a darált húshoz, mivel ez megtöri a hal aromáját, de a hagyma éppen ellenkezőleg, csak erősíti és hangsúlyozza. Csirke tojás helyett fürjet használhat rozs, fehér vagy fekete kenyér helyett. Mivel a kenyeret hozzáadják a darált húshoz, nincs szükség további liszt hozzáadására, a receptben nem használják.

---