Káposzta tekercs recept

A káposzta az egyik kedvenc zöldségem, szerintem azért, mert a madridi pörköltre emlékeztet; de főzve és pirítva túl sokféle módon fogyasztható. Az egyik ez a recept a káposzta tekercséhez, gazdag és szórakoztató.

Hozzávalók 4 fő részére.

4 káposztalevél, 1/4 kiló darált hús, 1/2 közepes hagyma, 1/4 zöldpaprika, 4 evőkanál paradicsomszósz, 2 szelet kenyér, 2 evőkanál tej, fehérbor, petrezselyem, fokhagyma, 1 tojás valamint olívaolaj és só.

Kidolgozás.

A káposztaleveleket megmossuk, és forrásban lévő vízben egy percig főzzük. Megszárítják és félreteszik a töltéshez.

Ezenkívül egy serpenyőben elkészítjük a darált húst a hagymával és a zöldpaprikával.

Az egyik oldalon adjuk hozzá a paradicsomszószt, a másikon a mozsárban apróra vágott fokhagymát, a petrezselymet egy fröccs fehérborral. Hagyja főni, amíg az összes folyadék el nem fogy.

---