Cikória kávé természetes alternatíva koffein nélkül
A polgárháború szűk időszakában és a háború utáni időszakban Spanyolországban népszerűsített "cikóriakávé" visszatért a divatba a hagyományos koffeintartalmú kávéfúziók helyébe. Ezután elmondjuk, honnan nyerik a cikóriát, milyen táplálkozási előnyei vannak, és hogyan készül ez a típusú kávépótló
A polgárháború alatt és a háború utáni évek élelmiszerhiány vezetett a kereséshez egyesek alternatívái hagyományosan fogyasztják. Az egyik kávé volt, helyébe egy cikória nevű helyettesítő lép, amelynek fogyasztása jelenleg felzárkózik.
Honnan veszi a cikóriát?
Szükség esetén és tekintettel a kávé beszerzésének nehézségére, drága exporttermék, a spanyol lakosság fogyasztani kezdett Cikória kávé, melléktermék volt kivonták az endíviai növényből.
Ennek a növénynek a leveleit szoktuk használni salátákban, amelyek keserű tapintást adnak az ételnek, de az infúziók elkészítéséhez a zúzott gyökeret használják. Ezen infúziók egyikének színe és íze nagyon hasonlít a hagyományos kávéhoz.
A "cikóriakávé" előnyei
Mielőtt elkezdek beszélni az előnyök, Tisztázni kell, hogy soha nem bizonyították, hogy fogyasztása ellenjavallt egészségügyi hatásai vannak emberekből, válik a hagyományos kávé természetes helyettesítője.
Az ilyen kávé első előnye a koffein hiánya. Ez az anyag, amely néhány ember számára elengedhetetlen, mások számára veszélyes lehet. És ez a koffein-fogyasztás feleslege általános kényelmetlenséget okozhat, alvásvesztés, gyors szívverés, szorongás, remegés vagy ingerlékeny kedélyek.
De mi több koffeinhiánytól, a cikória infúziók is szerepelnek további előnyök sora biológiai és táplálkozási szinten. Valójában a "cikória kávé" fogyasztása segíti a hasznos baktériumok szaporodását a beleknek, mivel van prebiotikus szálak vegyülete, az inulin.