Kardamom, az indiai fűszerek kincse és felhasználása
A kardamom a gyömbérfélék családjába tartozó aromás faj, eredeti eredete India, bár rendszeresen használják az arab és az afrikai konyhában is.
Körülbelül négyféle kardamom ismert finom fűszer: zöld, fekete, fehér és Madagaszkár. Továbbá úgy gondolják, hogy mindegyiknek ugyanazok a tulajdonságai vannak.
Másrészt tudjuk, hogy a szanszkrit név Ela, ami a "paradicsomszemeket" jelenti. Ez az indiai fűszerek egyik kincse. Tehát lássunk többet a kardamomról.
Hogyan került a kardamom a nyugati világba?
A legenda szerint az indiai mesterek vezették be ezt a fajt Nyugatra egy fűszeres ital révén, amelyet ők Yogi Te-nek hívtak.
Ez az ital nagyon serkentő és nagyon népszerű azok körében, akik szeretik a természetes italokat. Gyógynövények és fűszerek keverékéből áll, amelyhez tejet adnak, és nagyon kellemes édes és fűszeres íze van, amellett, hogy energikus, megvan a ajándék, hogy ne legyen koffein. Nagyon egészséges alternatíva azok számára, akik nem akarnak kávét inni.
Találd ki? Ez a híres Yogi Te fő alkotóeleme.
Ital készítéséhez ez a képlet körülbelül 300 milligramm vízhez:
- Négy kardamommag.
- Négy szegfűszeg.
- Négy gramm fekete bors
- Negyed szár fahéj bot
- Egy kis szelet friss gyömbér.
- Egy teáskanál fekete tea, ez opcionális a tein számára.
Hogyan készíthet gazdag és aromás Yogi Te al kardamomot ?
Először 15 percig forraljuk a vizet az összes fajjal, a végén csak a zöld teát adjuk hozzá, amelynek nem szabad forrni.
Ezután, ha a hő megszűnik, tejet adunk hozzá és ízlés szerint édesítünk, bár ez a fűszerkeverék olyan édes ízt ad, hogy ez a rész is elhagyható.
Használják az idegrendszer megerősítésére, a hangulat emelésére és a test felmelegedésére is.
Végül ismert, hogy ez a formula India ősi orvoslásából származik, amelyhez a gyógynövények és a fűszerek elengedhetetlen alkotóelemek.
Milyen tulajdonságokat és erényeket tulajdonítanak ennek a fűszernek?
- Ez egy gazdag módja az emésztés javításának és az étvágygerjesztésnek.
- Ha karminatív hatású, csökkenti a gázt, javítja az emésztést.
- Szabályozza az anyagcserét és a vércukor indexet.
- Jó gyulladáscsökkentő, hosszú távon javítja az általános egészségi állapotot.
- Tonizálja a májat, segítve annak jobb működését.
- Erősíti a csontokat.
- Csökkenti a gyulladásos fájdalmat, például az ízületi gyulladást.
- Megszünteti a toxicitást és elősegíti a fogyást.
- Harcolj a halitosis és a rossz lehelet ellen.
- Serkenti az idegrendszert, és megnyugtatja a stresszt és a szorongást.
- Segít a nyálka kiürítésében, ezáltal segítve a tüdőt.
- Ellenőrizze a megfázást, a köhögést és az influenzát.