Kardamom, az indiai konyha elengedhetetlen fűszere TEA SHOP Blog
Ebben a bejegyzésben elmagyarázzuk a kardamom növény, mivel nagyszámú tulajdonságot ad nekünk. Ez zöldségfűszer származik Ázsia és különböző módon használják, bár magjának általában nagyobb jelentőséget tulajdonítanak. Nagyon hasznos tudni, hogy mit ad nekünk, különösen, ha azt akarjuk, hogy fenntartsuk az egészséges étrendet. Felfedeztük az előnyeit?
Mi a kardamom és hol vásárolják?
A kardamom egy általános név, amelyhez néhány növény tartozik a Zingiberaceae családhoz. Évelő és aromás gyógynövények, amelyek közül két fűszer kiemelkedik: zöld kardomóm vagy igaz (Elettaria cardamomum) és a fekete vagy nepáli kardomóm (Amomum subulatum). Mindkettő az indiai szubkontinensről származik, és évszázadok óta ismeretes ezeken a vidékeken.
Az első kardamom ültetvényeket Indiában találták, és a 700-as évre nyúlnak vissza. Ma azonban trópusi éghajlatú országokban termesztik, például Közép-Amerikában és Európában néhány különleges helyen.
Ha kíváncsi vagy kardamom hol lehet vásárolni, Megtalálhatja egy gyógynövényboltban, mivel tanácsot adnak a felhasználására vonatkozóan, valamint az infúziós üzletekben, például a Tea Shopban. Vásárláskor különböző formátumban és méretben találhatunk kardamomot.
Fűszeres változatában a legtöbbet porban vagy magban forgalmazzák, mivel ez egy fűszer, amely sok ízt ad. Ha ezt a fűszert főzéshez vásárolja, tegye kardamom török kávé vagy adjuk hozzá az infúzióinkhoz, figyelembe kell vennünk annak minőségét, ha azt akarjuk, hogy ételeink valóban kiválóak legyenek. Nos, például a kardamom mercadona, vagy más tömegpiaci szupermarketekben előfordulhat, hogy nincs annyi íze és aromája, mint egy speciális ömlesztett fűszerüzletben vásároltnak.
Másrészt a különféle teák, infúziók és rooibos összetevője, ahogyan ez az indiai jógival vagy az indiai titokkal is. Megvásárolhatjuk a Teashop-ban, és élvezhetjük az összes kardamom íze finom energikus infúzióval!