KARDAMOM »TULAJDONSÁGOK, FELHASZNÁLÁSOK ÉS ELŐNYÖK

Ha fogalmad sincs, mi ez, ne aggódj, mert itt mindent elmondunk neked, amit tudnod kell erről a fűszerről: mi ez, honnan származik és hogyan tudjuk kihasználni kulináris és terápiás tulajdonságait, mint valamint sok más érdekesség.

Tudd, mi a kardamom és milyen

Arról szól a zöldes gyümölcs, amelyet egy azonos nevű fából nyernek, és amelyet általában fűszerként használnak a kellemes íz és a kellemes illatú amely édes és sós ételeket kínál. Ebben a gyümölcsben vannak olyanok apró barna magok, amelyeket a sáfrány és a vanília után a világ egyik legdrágább fűszerének megszerzésére őrölnek.

Ízét és aromáját illetően, a kardamom erős és kissé édes ízű, és meglehetősen aromás és virágos jegyekkel rendelkezik, ezért más fűszerekkel, például fahéjjal és szegfűszeggel kombinálják.

Tudja, mi a kardamom eredete?

Most, hogy tudod, mi és hogyan van kardamom, biztosan kíváncsi vagy, honnan származik?

Nos, ez a fűszer őshonos a India déli esőerdői, Srí Lanza, Malajzia és Szumátra, és ma már olyan országokban termesztették, mint Nepál, Thaiföld és Közép-Amerika különböző területei.

Úgy tartják kardamom először a 700-ban, Dél-Indiában, és ismertté vált Európa közel év 1200.

Kardamom és különféle tulajdonságai

Ha nem tudnád, a kardamom rendkívül előnyös gyümölcs, mert nemcsak rendkívüli tulajdonságokkal rendelkezik előnyös a testünk számára, hanem nagy felhalmozódását is biztosítja tápanyagok, amelyek egészségesek és erősek.

Szóval van egy ötleted, 100 g kardamom 311 Kcal-t, 68,7 g szénhidrátot, 28 g rostot, 10,76 g fehérjét és 6,7 g zsírt biztosít. Ezenkívül ezt a fűszert fontos ásványi anyagok forrásának tekintik, mint pl nátrium, a kalcium, Vas, magnézium, a mérkőzés és a kálium, és a az A, B1, B2, B3, B12 és C csoport vitaminjai.

A kardamom tápértéke és ásványi értéke

Minden 100 gramm kardamomra vonatkozó értékek

Kalória vagy energia	311 kcal
Fehérje	10,8 g
Rost	28 g
Cukrok és koleszterin	0,0 g
Kálium	1,119 mg
Só	0,02 g
Zsírok	6,70 g
Kalcium	383 mg
C vitamin	21 mg

Tekintettel a fő tulajdonságai amelyek ennek a gyümölcsnek tulajdoníthatók, a következőket találjuk:

Antidiabetikus: a kardamom segítő anyagokat tartalmaz növeli a mangán természetes termelését a szervezetben, nélkülözhetetlen ásványi anyag a vérrendszer jó egészségéhez, amely elősegíti a felesleges cukor eltávolítását a véráramban, a cukorbetegség kialakulásának megakadályozása és ellenőrzése azokban, akik már szenvednek.
Rákellenes: ez a gyümölcs jelentős forrása antioxidánsok, amelyek felelősek a szabad gyökök elleni harcért amelyek a sejtek öregedését okozzák és rákos sejtek növekedéséhez vezethetnek.
Máj: mivel tartalmazza cineole, a kardamomelősegíti a máj szekrécióját, lehetővé téve a szerv megfelelő működését és garantálva annak méregtelenítését.
Hószea: a a kardamom gazdag kalciumforrás, tehát segít elősegítik az egészséges csontokat és porcokat, valamint a visszajelzéseit. Ezért ajánlott fűszernek számít a lupus, osteoporosis, sclerosis, arthritis és osteoarthritis.

Hol és hogyan használják a kardamomot

Mivel finom íze és aromája, valamint fenomenális terápiás tulajdonságai vannak, ezt a fűszert a gasztronómia kulcsfontosságú összetevőjeként különféle ételek elkészítése, és mint a erőteljes természetes gyógymód, képes enyhíteni a különféle betegségeket.

Kardamom a konyhában