Karfiol saláta - Gurmé
Bár a karfiol unalmas étel lehet, szórakoztató fogyasztási módot javasolunk ehhez a salátához.
Tápanyag-információ
Karfiol saláta készítéséhez, ha a karfiol megfőtt, elmorzsoljuk és egy tálba tesszük. Ízesítjük az ecettel és a sóval, és hozzáadjuk a vizet.
Viszont a fokhagymát meghámozzuk és nagyon vékony szeletekre vágjuk. Egy serpenyőben olívaolajjal sütjük őket, amíg színeződni kezdenek (ügyelve arra, hogy ne égjenek meg).
Ekkor levesszük a serpenyőt a tűzről, és azonnal hozzáadjuk a serpenyőből származó karfiol saláta tartalmát a forráshoz. Kicsit kevergetjük és tálaljuk.
Adjon egy kis színt ennek a salátának apróra vágott nyers paradicsom hozzáadásával.
A karfiol olyan zöldségfélék, amelyek 85% -ban vizet tartalmaznak, bár furcsa módon fontos élelmi rostforrásnak tekintik. Nem tartalmaz szénhidrátokat, fehérjéket vagy zsírokat, ami a kiegyensúlyozott étrend nagyon értékes elemévé teszi, vagyis a karfiol az egyik legalacsonyabb kalóriabevitelű zöldségfélék közé tartozik.