Kávé az orvostudományban Āyurveda - esAyurveda

Dr. Prachiti Kinikar.

A kávé állandóan a reflektorfénybe kerül. Ez egy olyan anyag, amelyet egyesek ajánlanak, mások pedig elutasítanak a tudományos közösségen belül. Ebben a cikkben Dr. Prachiti Kinikar mindent elárul, amit tudnunk kell a kávéról az ájurvéda orvoslás szempontjából. Új perspektíva az anyag körül fennálló kételyek megoldására.

Tartalomjegyzék

Bevezetés

Kávé és beszélgetés ... Jól hangzik, igaz? Sok ötlet, beszélgetés és még megállapodás is felmerül egy kávé körül.

Sokan hallják azt mondani: "Ó, nem vagyok ugyanaz az ember reggel forró kávém nélkül!" Vagy: "Szükségem van egy csésze kávéra, ez segít a bélmozgásom szabályozásában!".

Sok ember számára a reggel nem telik el kávé nélkül. Azt kezdjük gondolni, hogy a kávé nem tűnik olyan rossznak. Segít felébredni, összpontosítani és befejezni a munkát. Az elmúlt években rengeteg kutatás jelent meg a kávé előnyeiről.

Tudományos publikációk

Az American Journal of Clinical Nutrition folyóiratban megjelent munkában a napi 6 vagy több csésze kávé bevitele a szív- és érrendszeri betegségek kockázatának 22% -os növekedésével függ össze (1).

De más kutatási eredmények ellentmondásosak. Például egy másik, a British Heart Foundation által részben finanszírozott tanulmány azt állítja, hogy akár napi 25 csésze kávé elfogyasztása sem rosszabb az artériák számára, mint egy csészénél kevesebb ivás (2).

Fontos elemezni e publikációk módszertanát. Ezek gyakran megfigyelési vizsgálatok és nem optimalizált klinikai vizsgálatok. És gyakori az olyan összeférhetetlenségek és hiányos eredmények azonosítása is, amelyek a fogyasztással kapcsolatos biztonságra összpontosítanak.

Az általunk használt kávé a növény magja. Kezelés nélkül sok antioxidánst és klorogénsavat tartalmaz. A pörkölési folyamat 50% -kal csökkenti. A kérdés az, hogy megtalálhatjuk-e ezeket az antioxidánsokat más növényekben? Természetesen igen.

Azt is meg kell jegyezni, hogy a kávé viszonylag magas akrilamidot tartalmaz, amely ismert rákkeltő anyag.

Sok ember gondol a koffeinre, amikor a kávéra utal. A biokémiai tény ismert, hogy a koffein felezési ideje 7-9 óra. Tehát egy reggel elfogyasztott kávé gyakorlatilag lefekvésig fenntartja a koffeinszintet. Ez még nagyobb zavart okoz.

Ebben a forgatókönyvben elkerülhetetlen feltenni magunknak a kérdést: vajon a kávé egészséges anyag-e? Lássuk az ájurvéda gyógyszer válaszát.

Az ájurvéda kávézó

Először a kávé jellemzőit fogjuk elemezni a medicinayurveda orvoslás szempontjából:

• Íz: keserű és összehúzó.
• Emésztést követő hatás: fűszeres.
• Teljesítmény: forró.

Tulajdonságai száraz, könnyű, átható, vyavāyī (nagyon gyors diszperzió a szervezetben, emésztés nélkül) és vikashi (nagyon gyors diszperzió a testben, emésztés nélkül, csökkentve a sejtek kohézióját is). Mondhatjuk-e ezzel az információval, hogy a kávé jó vagy rossz? Ne.

Āyurvedában minden anyag felhasználható gyógyszerként. Más szavakkal, attól függően, hogy milyen alkalmazást alkalmazunk, a gyógyszer viselkedhet, mint egy méreg, és fordítva (3):

योगादपि विषम् तीक्ष्णम्

उत्तमम् भेषजम् भवेत |

भेषजम् चापि दुरयुक्तम्

तीक्ष्णम् संपद्यते विषम् || ( च . सू .1/126)

Ezért a következtetéshez a következő tényezőket kell figyelembe venni:

1. Yukti: hogyan, mennyit, mikor, ki, mit fogyasztunk. Mi a véglegesség? Ez része az étrendnek, vagy gyógyászati ​​alkalmazás?
2. Vruddhi samanai sarvesham ... Vagyis a hasonlóak nőnek a hasonlóakhoz, a különbözőek pedig csökkentik őket.

---