Kecsketej - La pastora de Guadarrama
Az ókortól kezdve (egyiptomi kultúra) a kecsketejet tartják számon az egyik legteljesebb étel az emberi lény számára, és a gyermekkorban a fejlesztési folyamat végéig alapvető fontosságú, sőt, hagyományosan olyan csecsemőknek és gyermekeknek adták, akik nem tudták bevenni az anyatejet és nem tolerálták a tehéntejet.
Nemrégiben jelentek meg olyan tanulmányok, mint a Granadai Egyetem, amelyben kimutatták, hogy a kecsketej az egészségesebb mint a tehéné, több okból is, például nagyobb emészthetősége, tápanyagai és testünk számára előnyösebb tulajdonságai miatt. A kecsketejben kiemelt néhány előny a megelőzés hatékonyabb ellen vashiányos vérszegénység, vérszegénység, amely általában vashiányhoz vagy a csont demineralizálása vagy Osteomalacia, egy olyan betegség, amelyet a gyermekek rachitaként ismernek, és amely a hiányával járó gyakori ok D-vitamin.