KEDVENCI REGGELEM (GYORS); Aliam Viamalama

reggelem

Ha egy dolog miatt teljesen rabja lettem az új életmód/diéta megkezdése után, akkor az a hajdina vagy a hajdina. Köszönöm a napot, amikor úgy döntöttem, hogy felfedezem a világot az unalmas zabpehelyen és a rizsen túl, mert jelenleg csak azt tudom mondani: ALFORPHON = LIFE ELIXIR.
A hajdina valójában vetőmag vagy pszeudocereal (és ezért gluténmentes), és bár neve "hajdina" a búzához kapcsolódik, abszolút semmi közük hozzá (a fenti képen látható fotó látható). Valójában maga a növény is ugyanabból a rebarbara családból származik! Kiváló tápanyagtartalma is van, mivel többek között rengeteg fehérjét, ásványi anyagot, aminosavat, vasat, cinket, rutint, tanninokat, katechineket és szelént tartalmaz. Nagyon „diós” íze is van, nem annyira nyájas, mint a zabpehely, és nem „porszerű” íze van, ha lisztjét vagy pelyhét főzzük. Azt hiszem, hogy mióta elkezdtem ezt az új életmódot, körülbelül ... 10-15 kg hajdinát fogyasztok? Tényleg nem túlzok! Még a meditációs párnám is tele van hajdina magokkal (megjegyzés: ilyenek jönnek, még nincs rajtam az alumínium sapka, hogy magam is elkészíthessem).

De ne aggódj. Ha nem találja a hajdinát, elkészítheti régimódi zabbal - az egyetlen különbség, hogy nem kell áztatnia.

SPEEDY REGGELI: SARRACENO BÚZA ÉS KÓKUSZ TEJ KORA

Hozzávalók:

  • 100gr hajdina mag (korábban 8 órán át áztatott) vagy zabpehely
  • 200 ml kókusztej (vagy zabpehely, mandula stb.)
  • Egy banán
  • Egy fröccs juharszirup
  • 1. evőkanál dióvaj (kesudió, mandula, mogyoró, bármi is működik)
  • Válogatott magok és öntetek (chia-t, tököt, napraforgót, kakaócsíkot, diót stb. Használok)

Kidolgozás:

  1. Főzd a hajdinát közepes serpenyőben, vízben (csak kissé a hajdina fölött) 15 percig közepes lángon és gyakran kevergetve (5-10 percig, ha zabpehelyet használsz). Általában vasárnap úgy főzöm, mint a fenevadat, és 3 napig főzöm, hogy ne kelljen minden nap a semmiből főznöm.
  2. Miután az összes víz felszívódott (vagy zabként zabkásaként maradt meg), adjuk hozzá a kókusztejet, a vajat és az apróra vágott banánt. Főzés és keverés folytatása körülbelül 5 percig, amíg a banán nagyon puha vagy megolvad. Ekkor adhat még egy kis vizet, ha úgy látja, hogy túl sűrű.
  3. Vegyük le a tűzről, és adjuk hozzá a juharszirupot. Addig keverjük, amíg minden jól összekeveredik.
  4. Tedd egy tálba, és öntsd rá a tetejét és a magokat.