Kék hal Tényleg úgy gondolja, hogy a szardínia fogyasztása jót tesz az egészségének?
Kék hal
Mi, spanyolok vezetjük e hal európai fogyasztását. A nyári strandbárok klasszikusa, és nem hiányzik az otthonokból. Jótékony tulajdonságai vitathatatlanok. Tengeri ízű ékszer
A spanyol háztartások alig több mint 20 millió kiló szardint fogyasztottak 2018-ban, nyolc millióval kevesebbet, mint 2013-ban, és ennek ellenére, mi vagyunk az az európai ország, ahol több halat eszünk meg ezekből a halakból, 18-szor többet, mint Franciaország, közvetlen követőnk, és 20-szor több, mint Portugáliában, az Európai Bizottság Halászati és Akvakultúra-termékek Piaci Megfigyelőközpontja (EUMOFA) szerint. A szürke tőkehal és a tőkehal mögött a miénk kedvenc hal.
Bár egész évben megtalálhatók a halárusoknál, azok legjobb idő július és november között van, amikor érzékszervi tulajdonságai elérik a tökéletes pontját és tartalma a zsír a legmagasabb. Ezenkívül a nyár egyik öröme ízletes ételeket kínál nyárs és rács szardínia bármely parti tengerparti bárban, ezt az élményt partjaink szinte bárhol átélhetik.
200 gramm szardínia adagja fedezi az omega 3 zsírsavak napi ajánlott bevitelét
De az érzékszervek örömén túl (a szag megkérdőjelezhetetlen), vajon a szardínia jó-e az egészségre? A válasz nem lehet egyértelműbb: nem jó, csodálatos. A tápértékre vonatkozó bizonyítékok elsöprőek: minden 100 gramm friss termék esetében 68 gramm ehető adag, a 8% zsír és 200 g-os adag lefedi az ajánlott omega-3 zsírsav-bevitel 100% -át; tartalmaz egy A magas biológiai értékű fehérjék 18,1% -a; Az egy adagban lévő 646 mikrogramm foszfor megfelel ennek az ásványi anyagnak a napi bevitelére vonatkozó ajánlásokkal, és gazdag benne szelén, jód, vas és magnézium.