Kenyérpuding - Nem eszel nekem recepteket

Ma egy életre szóló receptet hozok nektek, amelyet már régóta szerettem volna megtanítani: kenyérpudingot.

Szeretem a hagyományos péksüteményeket, még mindig én vagyok az, aki egy bárban vagy házi pudingot kér desszertként egy bárban hahaha. Azt hiszem, sokféle hagyományos desszertünk van, amelyeket nem szabad kihagyni, és ezek általában meglehetősen egyszerűek, így nincs mentség arra, hogy ne készítsük el őket.

Ez a kenyérpuding tökéletes minta egy hagyományos betakarítási receptből. Ahelyett, hogy kidobnánk a megkeményedni kezdő kenyeret, desszertet készítünk velük. Bármilyen típusú kenyeret használhat, amely a konyhában van. Például a fotókhoz használtam egy kis cipót a szupermarketből és néhány házi szeletelt kenyeret, ami maradt.

Hozzávalók:

• 150 g kenyér az előző napról (vagy akár elavult kenyér)
• ½ l teljes tej
• A narancs héja
• 1 fahéjrúd
• 1 teáskanál vanília kivonat
• 4 tojás L
• 100g cukor
• Egy marék mazsola
• ½ pohár víz 3 evőkanál pálinkával (a mazsola hidratálásához)
• Cukorka

készítmény:

Kezdjük a mazsolával, hogy jól hidratáljanak, míg elkészítjük a többi receptet. Fél pohár vizet felmelegítünk 3 evőkanál pálinkával (használhatunk édes bort, bármilyen más hasonló italt vagy bármi más nélkül, ha el akarjuk távolítani az alkohol tapintását), és beleöntjük a mazsolát. A végéig lefoglaltuk.

Öntsük a tejet egy serpenyőbe, és tegyük nagy lángon, amíg forrni kezd. Abban a pillanatban levesszük a serpenyőt, és szinte a minimumra csökkentjük a hőt. A tejhez adjuk hozzá a narancs héját, a fahéjat és a vaníliát. Körülbelül 5 percre visszatérünk a tűzbe, hogy beolvassuk a tejet és átvegyük az összetevők ízét. Ez idő után kikapcsoljuk a tüzet, levesszük róla és további 5 percig hagyjuk hűlni.

---