Képezze az elmét az egészséges táplálkozásra Hírkutatás és tudomány
Megerősítik, hogy a viselkedésterápia módosítja az agy jutalmazási rendszerének reakcióját a kalóriatartalmú ételekre.
A friss tanulmány megerősíti, hogy a viselkedésterápián alapuló étrend-terv módosíthatja az agy jutalmazási rendszerének reakcióját az élelmiszer-ingerekre. [Thinkstock/Stokkete]
Képezhető az agy arra, hogy az alacsony kalóriatartalmú egészséges ételeket részesítse előnyben az alacsony kalóriatartalmú, egészségtelen ételek helyett. A Tufts Egyetem és a Massachusettsi Általános Kórház Jean Mayer Idősödési Emberi Táplálkozási Kutatóközpontjának és a Massachusettsi Általános Kórház tudósai azt találták, hogy neuro-képalkotó technikák segítségével egyidejűleg visszafordítják az egészségtelen ételek "addiktív erejét" az egészségesek előnyben részesítése érdekében. A kísérletben mindkét nembeli elhízott vagy túlsúlyos felnőttek vettek részt.
"Nem úgy születünk, hogy szeressük a sült krumplit és utáljuk például a teljes kiőrlésű tésztát" - mondja Susan B. Roberts, a tanulmány vezető szerzője. "Ez a kondicionálás idővel bekövetkezik az ismételt etetés hatására" - mondja. Eddig a tudósok azt gyanították, hogy az egészségtelen ételfüggőségi körök létrehozása után ezeket nehéz vagy lehetetlen megváltoztatni. Ez a jelenség arra készteti a hízott embereket, hogy a vágyakozáson és kísértésen alapuló étrendet egészségtelen ételek.
Érzékenyebb az egészséges ételekre
Annak kiderítésére, hogy az agy felkészíthető-e az étkezés megváltoztatására ezekben az emberekben, Roberts és kollégái összesen tizenhárom túlsúlyos és elhízott férfiban és nőben tanulmányozták az agy jutalmazási rendszerét. Közülük nyolcan vettek részt a Tufts Egyetem kutatói által tervezett és viselkedésterápiára alapozott új súlycsökkentő programban; a másik öt proband a kontroll csoport része volt, ezért nem vették fel őket az étrendbe. Valamennyi alany funkcionális mágneses rezonancia tomográfiás vizsgálaton esett át a vizsgálat kezdetén és hat hónap elteltével.