Kerülje az élelmiszer-pazarlást lassú főzéssel - La Vida Slow
A Lassú étel Ennek a hajlamnak az elutasításaként született, hogy minden nap azt éljük, hogy a lehető leggyorsabban tegyünk dolgokat, főleg étellel. Mert olyan társadalomban élünk, ahol gyorsan főzünk (ha egyáltalán főzünk), hogy gyorsan tudjunk enni és ne pazaroljuk az időt, hogy táplálkozzunk.
Így ez az új trend, a Slow Food védett főzni a fejével, enni, figyelemmel minden falatot megízlelni. De értékelni kell mind a minőségét is, amit eszünk (az alapanyagok és alapanyagok eredetének értékelése), mind a főzés módját (lassú főzés).
Lassan főzve és figyelmesen eszik
Természetes módon a Slow Food Slow Cooking néven született. Olyan tendencia, amely időnket igényli a főzéshez, a családias tevékenységhez és az ízletes és egészséges ételek készítéséhez.
De Lassú főzés egy lépéssel tovább akar menni az élelmiszer-pazarlás elkerülése. Olyan csapás, amely nyugati társadalmunkat is jellemzi, ahol a rohanás gyakran azt jelenti, hogy többet vásárolunk, mint amire szükségünk van, a hűtőszekrény sarkában elfelejtjük, hogy mi a megrongálódás, vagy kidobjuk a hat hónapos (vagy annál hosszabb) lejárt termékeket. szekrény.
Egy barátom azt mondta nekem, hogy a bezárás során az unalom arra késztette, hogy megszervezze a kamráját. Dobta a több mint két éve lejárt dobozokat, néhány gyógyteát, amire nem emlékezett, hogy tartotta, és felfedezett egy üveg diót egy sarokban, amikor mind ő, mind gyermekei allergiásak voltak a dióra otthon. Minden rejtély.