Keserédes sertéshús

Hús

Folytatjuk a különleges "Ázsia, milyen jó vagy!". Ha a múlt héten a jól ismert citromos csirkét hoztuk el, ma minden olyan kínai csillag receptjét elhozzuk, akinek ára van: édes és savanyú sertés.

Ázsia milyen

Hozzávalók

  • 500 gr. sertéshús (általában sovány már darabokra vágott húst használok, azt a húst, amelyet általában főzni szoktak, de ha karajhoz vagy akár bélszínhez akarunk adni, folytassuk)
  • Só és bors ízlés szerint
  • 2 teáskanál kukoricakeményítő
  • 1 hagyma
  • 1 evőkanál olaj
  • Levében egy kis doboz ananász (azok a dobozok, amelyekben 3 vagy 4 szelet van)
  • A mártáshoz
  • Az ananászos dobozban lévő lé
  • 50 gr. cukor
  • 80 gr. ketchup (vagy ha inkább lágyabb, 40 gr. ketchup és 40 gr. sült paradicsom)
  • 15 gr. fehér ecet (alma vagy bor)
  • 20 gr. szója szósz
  • 1 teáskanál kukoricakeményítő a megvastagodáshoz (opcionális)

Valamivel ezelőtt Virgy partnerünk megtanított édes-savanyú mártás készítésére. Ma a sertéshús és a mártás teljes receptjét mutatjuk be, amely ugyan hasonló Virginia receptjéhez, de tartalmaz még hozzá néhányat (például ananászlé, amely kerek érintést ad az ételhez).