Ketogén diéta I - Andreu López Online személyi edző
Ma az orvosi közösség fontos része létrehozza a szénhidrátok (HC), mint az egészséges táplálkozás fő alapja, és javasolja a kalóriák csökkentését, különösen azokat, amelyek zsírból származnak a fogyás elősegítése érdekében. Másrészt egyre növekszik a kutatók sora, akik úgy vélik, hogy ez egyértelműen rossz út, és úgy vélik, hogy a szénhidrátok csökkentése a leghatékonyabb eszköz a zsírszövet elvesztéséhez és végső soron az egészség javításához. E második vélemény kevésbé „népszerű” terjesztése miatt a ketogén étrend követésének előnyei a lakosság többsége számára ismeretlenek, és ez a fajta étrend még mindig bűncselekménynek minősül. Megpróbálok röviden bemutatni és elmondani a véleményemet.
Mi a ketogén étrend?
A ketogén étrend alatt azt értjük, hogy a test fiziológiai ketózis állapotába léphet. Úgy vélik, hogy a zsírvesztés elősegítése érdekében követett ketogén étrendnek legfeljebb 0,4 grammot kell tartalmaznia. CH/testtömeg-kilogrammonként, a zsírok és fehérjék fogyasztásának korlátozása nélkül. Az a véleményem, hogy minél kevesebb szénhidrátot eszel, hatékonyabb lesz. Ha ketogén étrendet szeretne alkalmazni az epilepszia kezelésére, akkor azt sokkal zsírban gazdagabban és sokkal kevesebb fehérjében kell csökkenteni, és a CH mennyisége nem haladhatja meg a 10 grammot. naprakész.
A CH-k csökkentése nem mindig vezet ketózishoz. Becslések szerint 100 gr. fehérjékből a szervezet képes szintetizálni 57 gr. glükóz és ketogén étrenddel járó epilepsziás kezeléseknél a fehérje bevitel is korlátozott. A makrotápanyagok mennyisége és minősége (HC, zsír és fehérjék), bevitelük pillanata, a testmozgás mennyisége és minősége, anyagcsere stb. olyan tényezők, amelyek befolyásolják a ketontestek termelését.
Mik azok a keton testek?
A ketontestek (CC) kémiai vegyületek, amelyek a májsejtek (hepatociták) mitokondriumaiban keletkeznek a zsírsavak lebontásával. Három típusú CC létezik: acetoacetát (AcAc), 3-hidroxi-butirát (3-HB) és aceton. Ez utóbbi az AcAc vegyület szénveszteségéből származik, és ez adja az izzadást és a lélegzetet. A ketontestek energiaforrásként szolgálnak az agy és a perifériás szövetek, például a vázizmok és a szív számára.