Ketogén étrend a túlsúly és az elhízás kezelésében

Abból kiindulva, hogy a fogyás negatív energiamérleg eredménye, levonható lenne, hogy az elhúzódó koplalás lenne a legjobb módszer a súlycsökkentésre, azonban nem a következő okok miatt: éhséget okoz, a sovány veszteséget is magában foglalja. tömeg, neutropeniát okoz és növeli a szérum bilirubin szintjét.

A ketogén étrendet 1920 óta sikeresen alkalmazzák a gyermekek epilepsziás rohamai kezelésében, azonban az 1970-es évek óta táplálkozási javaslatként alkalmazzák a túlsúly és az elhízás kezelésére.

A ketogén étrend kezelésének jellemzői a ketontestek, a máj zsírsavainak oxidációs termékei és a vér glükózszintjének csökkentése. A keton testek alternatív szubsztrátot biztosítanak az energiához a glükózhoz képest, és a fejlődő agyban a sejtmembránok és a lipidek bioszintéziséhez is nélkülözhetetlen elemek.

Az eredeti ketogén terápia, a klasszikus ketogén étrend néven ismert, amelyet Dr. Russell Wilder tervezett, magas zsírtartalmú, normoprotein tartalmú és nagyon alacsony szénhidráttartalmú étrend, 4: 1: 1 makroelem-aránnyal, ami azt jelenti, hogy minden zsírhoz négy rész tartozik. a fehérje és a szénhidrátok egy része.

Fontos különbséget tenni a ketooacidosis (kóros állapot) és a ketózis (fiziológiai állapot) fogalma között.

A ketoacidosisban a ketontestek termelésének szabályozása meghiúsul, ami ezeknek a felhalmozódását okozza (15-25 minimol), és ezzel csökken a vér PH.

Ketózis esetén a máj glikogénkészleteinek kimerülése után a keton testértékei 0,5 és 5 minimol között mozognak, és mindig minimálisan stabil glükózszinttel.

Másrészt a ketogén diéták kardiovaszkuláris előnyöket és szénhidrát-anyagcserét mutattak ki, mivel elősegítik az alacsony aterogén lipidprofilt, a vérnyomás csökkenését és az inzulinrezisztenciát. Azt is felvetették, hogy ezeknek a diétáknak rákellenes hatása lehet, az aerob anyagcserére és a központi idegrendszerre gyakorolt egyéb előnyös tulajdonságok mellett az interneuronális kommunikáció szintjén; miközben a vita továbbra is fennáll a káros hatásokról, különösen azokról, amelyek a máj és a vese működéséhez kapcsolódnak.

A ketogén étrend növeli a HDL-koleszterinszintet, és jelentősen csökkenti a vér triglicerid koncentrációját, ezért kardioprotektívnek tekintik őket, emellett javítják a glükóz anyagcserét azáltal, hogy csökkentik a vér glükóz- és inzulinszintjét, valamint a vérnyomást.

A ketogén étrendet hatékonynak tekintik a II. Típusú diabetes mellitus kezelésében, hogy megelőzzék vagy késleltessék az öregedéssel járó sovány teljes testtömeg-csökkenést és a szarkopéniát, mivel ezek a fehérjemérleget támogatják a magas fehérjetartalma miatt.